ラーメンひばり＠大津駅前：まろやか

2017-01-08 23:50:05 / ラーメン+α
2017年二回目の日曜日、年始のごあいさつがてら赴く。 年明け早々だけにまだ限定メニューは始めていない。こういうときこそレギュラーの「まろやか」を注文だ。 もう十分に濃醇な鶏白湯のダシ。そこに「まろやか」という名でありながら、ちょっと塩っぱ目で独特の風味を持つタレがラーメンひばりならではのスープの味に方向付けている感じ。 パツンとした麵、鶏と豚のチャーシューがデフォルト、テロりとした黄 . . . 本文を読む
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