永井式製麺機　整備編＃４（組立）

2020-04-29 21:37:25 / 自作ラーメン人生
コロナ禍で外出自粛の今日このごろ、昨年の３月にいったん仮組み立てをしたのち、ほったらかしにしていた永井式製麺機を久しぶりに引っ張り出してみた。そして、昨年３月の仮組みのときは難儀していたスプリングがついているローラー部の組付けが、ふと手順を替えてみるとスッと上手くいったのであっけなく完成。歯車部分の注油にはキャノーラ油を使用。完全分解した時、底の木の板の汚れもひどく、新しいものを買ってきて付け替え . . . 本文を読む
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