ほんとうに久々の雪だるまです。3センチほどの積雪ですが、芝生の上を転がしていくと自然に丸く形作られていきます。ふたりだけの生活になっても、この年になっても、一人で雪だるまを・・・。
日本列島がすっぽり雪をかぶって、空も陸も海も大混乱。米国でも大雪のようで、全世界が四季を通じて異常気象の災害に脅かされるようになりました。今も降り続いているので、雪だるまもしばらくは融けないで済みそうです。
それにしても今日の広島の駅伝は雪がちらついて選手もかわいそうです。暖房の中のテレビを見ながら、選手の寒さにも負けない姿に心を打たれました。
地球の反対側では35度の夏に錦織選手がリズミカルなフットワークで勝ち上がっています。そして今日は大相撲千秋楽。地元力士の琴奨菊の初優勝、そして日本人力士としての優勝にも期待がかかります。二人とも重圧を跳ね除けて、清々しく勝ち残って欲しいと思います。
寒さに閉じ込められた日の献立は手持ちの材料を使うので、頭を働かせた主婦の満足感があります。
人参ご飯は、NHKでコウケンテツさんのレシピです。写真は材料をセットしたお釜の中ですが、ニンジンでこれだけの色が出ます。人参嫌いの子供も抵抗なく食べられそうです。
イカ大根。安価なスルメいかの使い方がわかりませんでしたが、煮たイカが柔らかくてよく使うようになりました。
重宝したのは市販の「サラじゃこ」。カリカリのジャコだからサラダにも和え物のトッピングにも使えて、抵抗なくカルシウム摂取ができます。切り干し大根を使いました。
野菜分は、ごった煮の野菜スープか野菜サラダで補います。
