おやつは白玉粉で大福

西側のゴーヤがもう小さな実しかならないので撤去しようと上を見たら、葉の間にアサガオが寂しそうに顔を出していました。

７月にゴーヤの下葉が枯れてきたので隙間を補うべく、残っていたアサガオの種を3粒撒いておきました。撒く時期が遅かったので成長も悪いし何の変化もないので枯れたとばかり思っていました。

それが3mも這い登って咲きだすとは健気ですねぇ。ゴーヤの撤去はしばし延期、アサガオに晴れ舞台を貸してあげることにしました。

今日は雨で外出取り止め。今週は毎日出掛けていたのでほっとひと息、掃除に専念。こんな時は甘いおやつが無性に食べたくなりました。

手持ちの材料で作れるおやつは、プリン？ヨーグルトプリン？・・・。

そういえば小豆餡が半分残っています。結局時間も手間もかからない大福にしました。

①白玉粉70gを水100ccでなめらかによくとかし、25gの砂糖を入れて混ぜます。

②ラップをかけレンジ500wで２分。取り出してよく混ぜ、更にレンジで２分。もう一度取り出して混ぜ更に２分。ぎゅうひの出来上がりです。

③バットに片栗粉を敷いて、ぎゅうひを広げ、粗熱をとり４等分します。

④餡80gは４等分して丸めておき、それをぎゅうひで包んで出来上がりです。

これで４個の出来上がり。白玉粉が足りなくて、また餡が残りました。

昨日は眼科健診でしたが昨年に比べると患者数が少なくて２時間足らずで終わりました。待ち合いの椅子もひとつ置きに不可のシールが貼ってあり、患者の制限をしているのでしょうか。白内障手術が多いので延期出きるのかなぁ・・・。

巨大な眼科専門の病院ですが、医療機関も沢山のスタッフを抱えて運営が大変だろうなと実感しました。

バスもガラガラ。皆さんホントに外出を控えているのですねぇ～。バスでは、手すりにもシートにも絶対に手を触れないように気をつけて、シートから立ち上がる時も腹筋と大腿四頭筋を使い、手は使わないようにしています。

カーブスを止めて９ヶ月になりますが、その時の｢筋肉貯金｣はまだ残っていてほっとしました。

降車ボタンも誰かが押してくれるので、手を使う必要は全くなしのバスでした。