今日のおやつは｢リンゴのタルトタタン｣

紅玉がまだ残っています。この強い甘酸っぱさが大好きですが、生食するには少し柔らかくなって来ました。こんなときはケーキに。

昼食を作りながら、同時に簡単にできるケーキ･･･は｢リンゴのタルトタタン｣です。それもホットケーキミックスを使うので、｢作った!｣と大声では言えませんが。

フライパンでできます。グラニュー糖とバターのカラメルでつやつやと美味しそうに出来上がりましたが、寂しいので粉砂糖を振りかけミントを添えればそれなりに。

無塩バターがないので普通のバターを使いましたが全く問題なし。バターの風味が｢ケーキだ｣と主張しています。ふふふ･･･です。

残りはいつものように冷凍庫へ、となりますが、一旦そこに収まるとなかなか減りません。

｢栗の渋皮煮｣もなかなか減らずに、時が経てば味が落ちました。そこで渋皮を取り除いて羊羮にしましたが････

飛びつくようなものにはなりませんでした。

何でも冷凍保存すると味は格段に落ちます。