青じそ

今のところ、青じそは虫に食べられることもなく、こぼれダネでも素直に青々と育っています。庭のあちこちに育って、しかも生育が早いので利用が追い付きません。

買えば1枚10円もする青じそは有効に活用します。瓶に少し水を張って、縦に入れて冷蔵庫保存すればかなり長く青々と保存できます。

お昼には、摘みたての青じそで鶏ミンチを巻いて焼きました。

夕食も青じそを使って餅米の蒸しだんごにしようかな。