真夜中のおはぎ作り

昨夜、お風呂にはいるときに炊飯器にもち米をセットしてスイッチオン。その後すーっかり忘れていました。

いざ就寝というときに急に思い出して、夜中にごそごそと･･･。

お彼岸のお供え分があればいいから４個だけ作り、もち米は丸めて冷凍庫へ。解凍すればいつでも作れそう。

つぶ餡は、北海道小豆を使ったしっかりした生協の餡です。市販のものより水分が少ないので見た目もきれいにまとまります。

｢おはぎを作る｣と公言するには、はっきり気が引けます。もち米と餡を合わせるだけだから｢料理｣でなく｢工作｣です。でも｢美味しい｣と言われればやはり嬉しいです。

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今日のお昼ご飯、ベーコン以外は全くもって残り物の混ぜ合わせ。

ほうれん草とビーツとアスパラガスのサラダが少し残っているのを刻んで。溶き卵も。ブロッコリーのゴマ油炒めも。えーぃ、全部混ぜちゃおう！どれも食べ物だし。

ビーツの色で、季節を意図したみたいにほんのり桜色。見た目成功です。

｢これ、色々混ざっていて美味しいなぁ｣と気恥ずかしくなるコメントでした。