日本橋 スペイン料理 サンパウ

http://www.santpau.jp/

外国人とランチ。
コース　22000円。

4種のミクロメニュー　
　クロケッタ＃10　イノシシのクロケッタ
　ピロータ、ハーブとグリーンマスタードのソース
　赤座海老のラヴィオリ
　チーズスティック

サンファイナ　（カタルーニャ風ラタトゥイユ）　トマト、ナス、パプリカ、ウズラの卵
オマール海老　”オリアイゴ”、クスクス
ヒイカ　スナップエンドウ、大根
ヒラスズキ　カボチャ、根セロリピューレ、ペスト
イベリコ豚のプルーマ　みかん、ピスタチオと生姜のムース
チーズプレート　5種類のチーズとそのコントラスト
　ルッコラ、アンディープ　　トムドプレビー羊
　メンプリーリョ、ヴィナグレ　ガロッチャ　山羊
　キャンティ、桃　タレッジオ　牛
　ヘーゼルナッツのトゥロン　ガレットデトンブりエ　山羊
　柿とゴマ　ブルードジェックス　牛
第一デザート　ズッキーニとオレンジのムース、イチゴ
第二デザート　チョコレートガナッシュ、トリュフアイス。洋ナシ
パステレリーアからのお楽しみトレイ
　ピルレタ、チョコトリュフ、サブレ；オイル；赤ワイン、木苺のクランブル、抹茶とチョコ、トゥロンのミニアイス、甘草とシドラルのスティック、バナイエット；コーヒー、ベイリーズの酔っ払いケーキ、ナスのコンフィ；クリーム

グラスシャンパン一杯、ロゼ一本、赤一本

いやあ4時間、美味しかったけど、値段と考えてどうなんだろう。