禁断のガネー舎 その3

こんばんは。

すでに前の記事で触れていますが、ヒロキエさんが間を取り持ってくださいまして、急遽久し振りにはぴいさんとお会いする事になりました。
場所はスープカレーのお店、ガネー舎です。
新橋駅から少し歩いたところの地下にお店はありました。



こちらは北海道のアジャンタという、超有名店のDNAを受け継ぐお店だそうです。
店内はテーブル席で20ほどで、くつろげます。
少し遅れて到着して、お2人を待たせてしまいました。
スープカレーのお店は、かれーの店うどん以外では随分ご無沙汰です。
もう注文はされたそうなので、何が出てくるのかはお任せです。
まずはお漬物です。



セロリの浅漬けはなまら屋（下北沢・閉店）を思い出させます。
パリパリの歯応えと、独特の風味はこれだけでご飯が進んでしまいそうです。
店主が丁寧に作ったスープカレーが、1つづつ順番に運ばれて来ました。
最初は基本のとりやさいカリィと海山カリィです。



今までいただいたスープカレーの中では、1番あっさりした穏やかな味でした。
鶏肉は箸でほぐれるほどやわらかいです。
そうそう、こちらのお店はデフォルトでお箸も付いて来ます。
スープカレーが今ひとつ年配の方に受けが悪いのは、スプーンで食べにくいからではないかとだいぶ前に記事にしましたが、お箸も付いてくるとやや抵抗感は薄れるかもしれませんね。



海山カリィは、ホタテやホタルイカなどの海の幸がたっぷり入っています。
スープは魚介のダシがたっぷり出ていて、とても美味しいです！
透明な澄んだスープは、コショウが効いていてシャープな辛さでした。

次のスープはこちらです。



ラムミンチカリィ（平日夜・土曜日限定メニュー）です。
こんなオレンジ色のスープカレーは初めて見ました。
カシミールというスープがベースらしいですが、どんな味なんでしょうか…。

うぉ！何だコレ！Σ(´゜ω゜):;*.':;ブッ

酸味とコクがとても強くて、マイルドですごく美味しいです！
これは初めていただくタイプのスープです！
ヨーグルトとトマトの酸味が効いたスープだという事ですが、ヨーグルトとトマトは両方とも旨味がたっぷり入っていますから、まずかろうはずがありません。
ラム肉の団子が入っていますので、少し独特の風味はしますが、気になるほどではありません。
それよりもこのラム肉団子もすごい！



挽肉がかなりみっちりと詰まっていて、食感もよく、味もとても良いですね！
「このスープは女性受けが良いですよ」と店主が仰っていましたが、それも納得です。
いや～、こういうスープカレーもあるんですね。
すごく新鮮で、勉強になりました。

隣はとりやさいカリィです。
柔らかくほぐれたチキンレッグの優しい味が、ラムミンチカリィの濃厚なスープとは対称的に感じました。

さて、4つ目のスープが運ばれてきました。
…って、え？
ま だ 食 べ る ん で す か！？(´゜ω゜):;*.':;ブッ



ラムカリィ（月曜・火曜限定メニュー）がやって来ました。
今までいただいたスープカレーのお店ではラム肉はスライスされていましたが、こちらではゴロゴロと塊でたっぷり入っています。
ラム肉に負けないように、スパイスが強めです。
お肉の食感や味が思い切り主張されています。
インド料理のマトンカレーよりも肉っ毛が強めに感じました。

4種類いただいた感想としては、どれもとてもしっかり作られたスープカレーです。
ラムミンチカリィのカシミールベースのスープと、それ以外の3種類は同じベースらしいので、スープは2種類という事になります。
しかし、この日いただいたスープは4種類全て別々かと錯覚してしまいました。
それだけ具材の味を引き出しているのでしょう。
じゃがいもやニンジンなどもホクホクで、良いものを使っているように感じました。
特にラムミンチカリィのスープには完全にやられました。
全体的に辛さは控えめですが、物足りない方にはこちらを。



備え付けのチリパウダーやトッピングで辛さ調整は好きなようにできます。
こちらのガネーの心臓（左）と黒マサラ（右）をいただきました。
黒マサラはスパイスとオイルを練ったペーストで、ガネーの心臓は島唐辛子やハーブなどを粗挽きにしたものです。
それぞれスープに混ぜてみましたが、少量でかなり味が変化します。

黒マサラはスープに馴染みやすく、ひと口いただいてから少しして辛さが来る感じです。
ガネーの心臓は直球の辛さが来る感じです。
それぞれのスパイスなどの風味がとんがってるカレーが好きな方はこちらをおすすめします。
後から辛さを調整できるのは、味の変化が楽しめて良いですね。
今までのスープカレー店では、チリパウダーで後から辛さを調節するだけでしたが、これは初めてのタイプでした。

大満足でした！
穏やかな店主の雰囲気もあり、非常に良いお店でした。
スープカレーをシェアしたのは初めてだったので、1つひとつの味の違いなども楽しめて有意義でした。
ヒロキエさん、はぴいさんとNOBLEさんについて三者三様の想い出を語ったり、色々なお話も出来て楽しい時間を過ごす事もできました。
本当に人のご縁には感謝です。

次回はしっかり1つのスープを完食したいですね。
オレンジのカシミールベースの別のスープカリィを注文したいです。
あと、デフォルトでは辛さはほとんどなかったので、ヨメさまも安心して案内できそうで嬉しかったです。

素晴らしいお店に案内いただきまして、またヒロキエさんには本当にお世話になりました。
ご一緒いただきました、はぴいさんもありがとうございました。

それでは、失礼します。

※はぴいさんの記事はコチラ（2009.07.06）です。

【店鋪情報】

スープカリィ厨房　ガネー舎

住　　所：東京都港区新橋5-12-2　鴻盟社ビル地下1階
　　　　　周辺地図はコチラ
電話番号：03-3433-0309
営業時間：月～金11:30～15:30、17:30～20:45 (ラストオーダー20:45)
　　　　　土曜はランチタイムのみ（11:30～14:10）
休　　日：日曜・祝日