石持（イシモチ）・グチ・ニベ 第6章【栄養】

【栄養と効果・健康】
脂肪は少なく水分が多い白身魚。
ビタミン・ミネラルにおいては、突出したものはないですが、
バランスよく含んでいます。

たんぱく質も平均的。やや、カルシュームが多いです。



いつも、応援ありがとうございま～す。

　　　　　　


こっちも、クリックぷり～ず！



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

石持（イシモチ）・グチ・ニベ 第5章【漁師料理】

【産地ならではの漁師料理】
鮮度の良い物は、お刺身でもいけます。
一般的には塩焼きや煮付けにされる事が多いようです。
漁師料理・郷土料理と言うものは存在しませんが、鮮度の良い物が
手に入る漁師さんはやっぱり刺身で食べるのでしょうか？
イシモチは水分が多く、サッパリしていますので特に揚げ物に
向いています。
揚げた物を中華風の餡かけにするのも美味しいですよ～！



クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！


こっちも、クリックぷり～ず！

　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】