八王子の鮨「小山」・・・・・・・・・・
かよってます！
本日のネタケース～え～仕事してます！
まずはヒラメと白イカ（剣先烏賊）のお刺身から～
平目も鮮度抜群！ 歯ごたえ最高～
白イカ（剣先烏賊）のお造り～イカの王様やね！
そして金目鯛の炙りをポン酢ソースで～
真鱈の白子焼きです！七味唐辛子でいただきました～
言葉・・・必要なし！見なさい！
料理がこんなだと・・・・熱燗やね！
自家製イクラの茶碗蒸し～
イクラが苦手な相方も食えました！生臭みゼロ！
輸入もんは臭いからね～～～え～の食いなさい！Kさん！
ガリも自家製～美味しいです！このガリをツマミに、芋焼酎5杯はいける！
剣先イカ（白イカ）のニギリからスタートし～
赤貝・・・・手～入ってるね！
サヨリ～カンヌキと呼ばれる大ぶりな物をにぎってます！
本マグロの赤身！・・・・ひと細工あり！
〆サバ～肉厚～！
押し寿司風にして 海苔で巻いて食べます。
最高や～！
そして・・・本マグロ中トロ！飾り包丁が入ってます！
煮ハマグリのにぎり～
アップ!
特に意味なし！
ウニ～
そして・・・この店でマグロ君が一押しするネタ！
車海老です～
細巻きじゃない、大きな活きた車海老を使ってます～
にぎる直前に茹で上げ、ネタとシャリの間にはオボロを挟んで握ってくれます～
海老の甘みと歯ごたえを堪能できますよ～
オボロが え～感じに、海老の旨みを更に引き立ててます！
そして・・・ギョク！
もち、自家焼き～
アナゴも柔らし！・・・
紀州弁
コハダ～芸術やね！
かんぴょう巻きで〆です！
自家製かんぴょう・・・・最高！
いや～当分・・・この店の記事・・・続くね！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】