八王子 鮨【小山】 に行き倒してます！

八王子、鮨【小山】に行き倒してます！



まずはビア～で乾杯～！

山葵もおろしたてや～～～～




お刺身は平目と青柳（バカ貝）！




鮮度抜群～反り立っています～～～～アオヤギの独特の香り～好きやな～



平目も歯ごたえバッチシ～！




〆鯖です・・・・・皮目に炙りを入れています～




香ばしさと半生の〆～マグロ君好みや～




平貝（タイラギ）のお刺身～スダチと塩でいただきました～




平貝の甘みを引き立てるね・・・・・・・・・・・歯ごたえも最高です～




そして～ニギリに突入～白イカ（剣先烏賊）から～



キスの昆布〆～綺麗なあめ色～味はモチのロンでグゥ～です！





コハダ～ひと細工、手が入ってます。





いつも出してくれる・・・・〆鯖の押し鮨風～海苔巻き的な～





そして・・・この店一押しの車海老のニギリ～

ネタと一緒ににぎり込んだオボロが、絶妙や～




ガリも自家製です！




ウニ～～～




サヨリ～～～




そして・・アナゴ！え～照りや～





かんぴょう巻き～～～




玉子で〆ました！


八王子に本格的な鮨屋が出来て嬉しい～

当分、ここの記事増えますが・・・許せ！






　　　　　　　　　　　　




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