世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

毎度の高松~~「恵介」

2016年07月21日 08時05分33秒 | 高松中心に香川県 食べ歩き


毎度の高松へ~~~昨年秋の話です!


到着後~~仕事をしっかりこなし ここ大事!






夜は会食~~端折りすぎ


こちらも毎度の恵介(お寿司屋さん)です!




まずは~押しとく~?
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瀬戸内のタコで~~~






やってます!


この店では瓶ビールしか呑まん!


何故か?は・・・・・聞くな!







シャコの酢の物~

関西の蝦蛄は美味い気がする~~

春には活きたのが普通にスーパーで売ってるしね!








サワラのたたき~~~

色んな物に埋もれて見えませんが・・・


・・・・・・・・何か?問題でも?








瀬戸内の穴子も美味い~~


ワサビきかせて、海苔で巻いて食べるとまた最高~~







アジの刺身~~~鮮度抜群!


美味そう~~~↑








寿司に突入~~


マグロと・・・・隣りはなんでしょう???

コハダと思った方は・・・退場!


マイワシ~~と思った方は・・・・反省


セグロイワシ(シコイワシ)と答えた方は~~まずまず!


片口イワシ~~~と答えた方!!!それはセグロと一緒!別名やがな~









正解は・・・ママカリです!



サッパを酢〆にした物で、岡山県の郷土料理だよ~ん!



美味すぎて~ご飯がすすみすぎて~~~お隣にご飯を借りに行った~的な~~


まんま借りる・・まま借りる・・・ママカリ!ばんざ~い!バンザ~イ!!!







生ホッキの寿司をいただき~~~




サワラのにぎり~~と控えめに〆!&マニアックに〆!!!


何故ならびこーず~~この後 うどん食いに行くから~~




五右衛門で・・・・カレーうどん~じゃなく!






↑ネギうどん!!!!フェイントちっくな~~


いつもご一緒いただく偉いお方の口癖!

  「ネギうどんはもたれない」きっぱり


・・・・・以上~~讃岐の名言でした~~



明日も早いので~~~寝ま~す







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