夫の叔母の家で、食事をした。
料理上手の叔母は、いつもなにか新しいレシピを開発している。
この日は、タイ料理。
叔父はジョージア州の出身で（村の神童といわれ、マサチューセッツ工科大学卒）、数年前に叔父の両親がハワイに来た時に、
母親が作ってくれたデザートに、これでもかとコカ・コーラを入れたのをみて私は心底驚いた。
コカ・コーラが調味料になる！！
ジョージア州はコカ・コーラ発祥の地だからなのか。
南部のほうは、なんでも砂糖がたっぷり使われているからなのか。
ピーカンナッツという、見た目はアーモンド、味はクルミに似たナッツは
ジョージアでは盛んに食べられていて、
ピーカンナッツをキャラメルでまぶしたのを敷き詰めた上に、
さらに甘いシロップと砂糖をたっぷりかけて焼くパイは、前歯が溶けそうなほど甘い。
レモネードのグラスの底に砂糖が沈殿している、という話も大げさではないと思う。
そういえば、アイオワ州に住んでいた私の知人、クリーバーさんのお宅では
毎朝、牛乳の代わりにコカ・コーラが配達されていたという。
何十年も昔のことだから、今はもうコーラの配達はないかもしれないけど。
アメリカ人はコカ・コーラが好きだ。
隣家の奥さんは、カロリーを気にして毎日コカ・コーラ ゼロを飲んでいるが、
依然みっちりふくよかだ。
カロリーゼロというのは嘘だと思う。
私が子供の頃は、コカ・コーラを飲むと歯が溶ける、なんて言われたもんだ。
同じように言われた昭和生まれは多いんじゃないだろうか。
私はコカ・コーラよりは、ファンタや三ツ矢サイダーやプラッシー（お米屋さんで売っていたオレンジジュース。若い人は知らないだろなあ）が好きだった。
リボンシトロンなんていうジュースもあった。
大人になってからは、炭酸が苦手になって炭酸ジュースは飲まなくなった。
外は夕焼け
秒単位で色がどんどん変わってゆく狭い日本にも郷土料理は数えきれないほどあるのだから、
広いアメリカに、ないわけがない。
今月、ジュディスに会った時、イギリスの郷土料理について聞いてみようと思う。
