ホテル・ルワンダ

　話題になっている「ホテル・ルワンダ」、日本での上映を目指して活動していた方たちのおかげで、ついに今週土曜日から、映画上映が決まったそうです。
　私たちが人権に関して無関心でいられるのは、唯私たちの国が一応平和だからということについて、あまり真剣に考えたことがなかったのですが、多分、この映画を見たら、きっと考えがかわるでしょう。知らないことがいいことではなく、さらに、知ろうとしないことがますます世界の格差を生んできているのかもしれません。国を超えて、すべての人たちが同じような条件で人権を尊重されることを願うばかりです。
　知ろうとした人たちの活動で、ようやく日本でもこの映画を見ることができるのは、本当にうれしい限りです。ぜひ、シアターＮ渋谷まで、見に行こうと思います。
　「ホテル・ルワンダ」日本公開を応援する会のサイトはこちらです。今日のＮＨＫ総合のニュース１０でこの会が取り上げられるそうです。楽しみです。

久し振りのドライイースト

　このところ、もっぱら生イーストばかり使っていたのですが、年末年始の影響で、今日は仕方なくサフのドライイーストを使ってティーロールを作りました。ただいま、仕上げ発酵中。やはり、ドライイーストは発酵に時間がかかるのかな、ちょっと立ち上がりが遅かったような・・・。本当に何年ぶりかで使いました。
　今日は、京王百貨店新宿店の８階に入っている富沢商店で、生イーストを買って買える予定ですが、あるといいです・・・。あってほしい。やはり、生の方が風味がいいので。