旧市街で 散策中に昼時になり
ピリエス通りにある雰囲気の良いレストランへ。
リトアニアは農業が盛んで
自然の恵みを食材とした料理が多い。
その代表は 名物「ツェペリナイ」
擦り下ろされ米粒状にされたジャガイモに
包まれた一種の豚肉ミンチ入り蒸し団子に
クリームソースがかけられている。
ツェペリナイの名前は、
形が ツェッペリン飛行船に
似ていることに 由来しているという。
大きくて肉汁たっぷりの 洋風餃子？のようで
ジューシーで 美味しかった。
ピンク色をしている
“ビーツ”のスープ も添えられている。
なお、ビーツとは
和名で火焔菜（カエンサイ）と呼ばれている