今日は桜尽くし

夕飯は、勝浦から採ってきたフキノトウと、
草刈りM氏＠山形弁さんにいただいたニンジンの葉の天ぷら。
春の緑を存分に味わう。
なんか、贅沢だなぁ～～


春の味覚の象徴、タラの芽は？
タラの木も勝浦にあるのだけど、芽が出て収穫できるのはまだまだ～。
毎年冬には枯れたようになって、その存在を忘れちゃったりするのだけど、
この冬もすっかり枯れてしまい。
でも、枯れたような木の先には、
よ～く見ると淡い緑色のちっちゃな芽が出てきている。
今年もタラの芽の天ぷらが食べられそう。
ということで、フキノトウとタラの芽。
同じ時期に食べられるものではないようです。

メカジキの照り焼きに添えたのは
これも草刈りM氏＠山形弁さんにいただいたサニーレタス。

先日、デパートで見つけた桜の花の形のパスタでサラダ。
これはビーツで赤く着色してあるみたい。
あんまり可愛いく珍しく、速攻ゲット。

ごはんは、桜の花の塩漬けをざっと塩抜きして、
浸した水と昆布で炊いた。

なぜかもっちりとして、
桜の香る美味しいごはんとなりました。