昨日はまさに赤ワインのためにあるような日。
猛暑から一転寒い~。
久しぶりにブルゴーニュの赤ワインを開けちゃった。
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ 2005
ヴィエイユ・ヴィーニュ
ドミニク・ローラン
購入したのが随分と前で、店名(たぶん東京大丸)、価格は???
ネットで検索してみると…
カズティエはジュヴレを代表する1級畑の一つで
樹齢80年の古樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ)から造られている。
エレガントで旨みいっぱいの果実味が詰まったフルボディで、
ドミニク・ローランのスタイルが如実に現れているワイン。
抜栓は早くても2010年以降をお薦め。
そう、今は2012年。ちょうど飲みごろ。
抜栓。
長年セラーに横たわっていたせいかコルク全体的にワインが沁みている。
グラスに注ぐと、色は古いブルちゃんにしては濃い赤。
凝縮感、とってもアリ。
香りも、まさにブルゴーニュのエレガントさ漂い、なおかつ力強さもアリ。
口に含むと、これまで飲んだことのないような美味しさ。
パワフルで果実味たっぷり、
そして、奥にはブドウの持つ甘さも漂う。
いや~~、まいった。
赤ワインでこれまで美味しいと思えるワインはあまりないけれど、
とびっきりに美味しいワインでした。
オットは会食のため、今日はわたしひとりでいただいてしまった。
2年前くらいに壊れてしまったセラーの中に、
(↑早く新しいセラー買えよっ)
鎮座まします、キラ星のごとく輝く銘醸ワインたち。
セラーの扉を開けるとうっとり。
ジュヴレ・シャンベルタンはもちろん、
エシェゾー、シャンボール・ミジュニー、ヴォーヌ・ロマネ、マルサネ、
モレ・サン・ドニ、ピュリニー・モンラッシェ etc.
ほとんど村名止まりだけど…
いいんデス、我が家では高級ワインナンデス。
セラーは今やただの倉庫なので、
ワインが劣化する前に飲んじゃいましょう。
夏は、泡か白ワインで、赤ワインには全く触手は動かなかったけれど、
そろそろ赤ワインを十分に味わいたい季節。
セラーの中身を一掃して、新人さんと入れ替えましょうか。
猛暑から一転寒い~。
久しぶりにブルゴーニュの赤ワインを開けちゃった。
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ 2005
ヴィエイユ・ヴィーニュ
ドミニク・ローラン
購入したのが随分と前で、店名(たぶん東京大丸)、価格は???
ネットで検索してみると…
カズティエはジュヴレを代表する1級畑の一つで
樹齢80年の古樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ)から造られている。
エレガントで旨みいっぱいの果実味が詰まったフルボディで、
ドミニク・ローランのスタイルが如実に現れているワイン。
抜栓は早くても2010年以降をお薦め。
そう、今は2012年。ちょうど飲みごろ。
抜栓。
長年セラーに横たわっていたせいかコルク全体的にワインが沁みている。
グラスに注ぐと、色は古いブルちゃんにしては濃い赤。
凝縮感、とってもアリ。
香りも、まさにブルゴーニュのエレガントさ漂い、なおかつ力強さもアリ。
口に含むと、これまで飲んだことのないような美味しさ。
パワフルで果実味たっぷり、
そして、奥にはブドウの持つ甘さも漂う。
いや~~、まいった。
赤ワインでこれまで美味しいと思えるワインはあまりないけれど、
とびっきりに美味しいワインでした。
オットは会食のため、今日はわたしひとりでいただいてしまった。
2年前くらいに壊れてしまったセラーの中に、
(↑早く新しいセラー買えよっ)
鎮座まします、キラ星のごとく輝く銘醸ワインたち。
セラーの扉を開けるとうっとり。
ジュヴレ・シャンベルタンはもちろん、
エシェゾー、シャンボール・ミジュニー、ヴォーヌ・ロマネ、マルサネ、
モレ・サン・ドニ、ピュリニー・モンラッシェ etc.
ほとんど村名止まりだけど…
いいんデス、我が家では高級ワインナンデス。
セラーは今やただの倉庫なので、
ワインが劣化する前に飲んじゃいましょう。
夏は、泡か白ワインで、赤ワインには全く触手は動かなかったけれど、
そろそろ赤ワインを十分に味わいたい季節。
セラーの中身を一掃して、新人さんと入れ替えましょうか。