ボーモン・デ・クレイエール 1998

週末はシャンパーニュでしょ！！
今夜はコレです。

ボーモン・デ・クレイエール　1998
東京大丸　￥3,000

春のワイン大放出の際に購入したもの。
普通ではこのお値段はありえません。
シャンパーニュ、しかも
ヴィンテージものですもの。。

このときに買ったシャンパーニュたちも
週末ごとにわれらのお腹の中に納まり
半分くらいになってしまいました。
でもでも、おおいに飲みましょう！
だってそこにあるんだもの。。

抜栓。
色は結構濃い目。
香りは力強く、トーストや酵母の香りが漂う。
なかなかいい感じです。

さてさてお味もコクがあり
やはり普通のスパークリングワインとは違います。
全体的にボリュームのある
肉料理やクセのあるチーズにも合うようなシャンパーニュ。
コースをこれだけで済ませることもできそうなシャンパーニュでした。

メニューは、
エビフライ、
ベーコンと野菜スープ、
野菜とベビーコーンのサラダ　etc.

ごちそうさまでした。


先日購入した　no　box　のヒールスニーカー。
周りにとても好評でわたしもうれしい！！

今日久々に行った友人のやっているエステ。
ここでも“カワイイ、カワイイ！！”と絶賛で
お顔もココロも幸せ気分で帰ってきました。

デザインが秀逸。
デザインが気に入っても、
実際に履いてみると？？？っていうのが靴。
でもこれはデザインも履き心地もすばらしく
大事にしたい一品です。

no box

先日、プランタン銀座で購入した靴。
モード・エ・ジャコモの　no box　というブランドの
ヒールスニーカー。

新聞掲載のかわいい花柄がなく、
同じデザインの黒の無地にしました。
といっても、黒と白の無地しかなかったみたい。
（わたしのサイズでは・・）
花柄はメーカーにもなく取り寄せもできないようです。
新聞のチカラ、あなおそろしや。。

サイズもぴったりで
うしろのリボンで少しだけどサイズ調整ができ
なんといっても横からのシルエットが流れるようで美しい。
スポーツカーのようです。
（言いすぎか？）
写真がいまいちで
そのニュアンスが出ておりませんが　;;

デザインはパンプス、
布帛仕立てなのでスニーカーと呼ぶのでしょうが。

昨日、保護スプレーも購入しさっそくスプレーしたので
少々の雨もだいじょうぶでしょう。
明日はお天気よさそうだから、
仕事にはいていこっと！


さてさて、肝心のワインから少し遠ざかっておりました。

今飲んでいるのは、アルデッシュ　シャルドネ。
先月飲んだもの。
我が家の最安値ワインかな？
でも、それ以上の力があるので飲みます！
おいしくないとイヤダものね。

本日のメニューは、
キンメダイの開き、
鶏手羽先の塩焼き、
ポテトサラダ　　etc.

紅茶シフォンケーキ

なぜか、オーブン作業の好きなわたし。
自分でもその理由は？？？ですが・・。

暑くなってきたし、
なかなかパンやお菓子は作れないのですが
金曜日にカルボナーラを作り
（パスタを直接お鍋からフライパンに入れたので水っぽい;;　
　しっぱい　です～;;）
卵白が2個冷蔵庫に。
それならシフォンでしょ！
しかもすっきりさわやか紅茶でしょ！
ってことで紅茶シフォンを焼きました。

20センチの型でアールグレイのティーバッグ2個。
紅茶のリキュールも大さじ1杯入れて
紅茶の香りムンムン・・。

アーモンドプードルがたっぷり入るプレーンシフォンも大好きだけど
この紅茶シフォンもなかなかです！
と、自分では思っております。。

ふくらみがいつもより少なく少し心配。
でも、お味は　good～！！　じゃないですか。　

午後、ちょうどおばあちゃんが来たので
ダージリンと共にいただきました。
紅茶づくしの午後でした。
なんか、しあわせ～

残りは明日会社へ持ってゆこうっと！！

しょうゆロール

新聞に掲載されていた
パティシエ浜口氏のしょうゆロール。

先日、オットが会社帰りに寄るとすでに完売状態。
本日、私がリベンジに行ってまいりましたっ。

　本当はプランタン銀座が目的で
　どうせなら・・・と
　帰りに東京大丸に寄ったのですが　^^;

今日は愛媛に離れて暮らす私の母の誕生日！！
この大義名分の下、
ちっちゃなロールケーキに　￥1,575　はたいてまいりました。
おかあさん、おめでとう！！　そして　ありがとう！！

夕食後に家族分、四等分していただきました。
うん、おいしいっっ！！
しょう油の塩分が感じられ甘みを引き立てている。
クリーム、生地ともに配合されているというしょう油のこく。
しつこくなくてとても上品な仕上がりです。
バニラでもなくココア、コーヒーでもなく
和と洋の融合した新しいスイーツですね！！
絶妙のレシピがあるのでしょう。
（知りたいなぁ～～）
おそれいりました。脱帽でございます。

ちなみに私は抹茶を洋風に仕立てたスイーツは苦手。
なんで？って訊かれても
ただ好きじゃない　って答えしかないのだけど・・。
ケーキとかアイスとか食べられません。。
邪道って思ってしまう。
抹茶は抹茶としていただきたい。

でも、このしょう油スイーツは絶品でございます。

でっ、となりにあった
￥1,000のロールケーキより
ちょっぴりちっちゃいのに
お値段1.5倍なのは？

まぁ無粋な質問はよしましょうか。
今のトレンドっていうことで・・・。

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さて、本日は週末。
シャンパーニュかっ？

スイーツにお金をかけた分、、、
イタリアのスプマンテを開けました。

プロセッコ　ブリュット
東京大丸　￥2,000　くらい

かわいらしい香りと味の泡モノです。
泡自体は、グラスに注ぐととっても元気。
香りはりんごのようなかわいらしさ。
酵母の香りはほんの少々。
やっぱりシャンパーニュとはちがうね。

これからの季節、
気軽に開けるのによいのでは・・。

メニューは、
サケのホイル焼き、
ミネストローネ、
千切り野菜のサラダ

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えっ、でっ、
プランタン銀座でゲットしたのは
これも今のトレンド、ヒールスニーカー。
これまた新聞に掲載されていたのだけど
（なんてミーハーおばさんなんでしょ！）
ネットで検索するとあまり取扱店がなく
東京へ。。

新聞掲載の花柄はすでに完売で
（いつもこのパターンですか？）
黒がサイズもあったのでそれに決定！

ソールの感じも無理なく楽だし
後ろにリボンがついていてとてもかわいい！！
花柄は、それはあなたの娘でしょ！
（むさくるしい息子しかいないけど・・・）
って感じなので、、、
黒でよかったかな。

アンヌ・フランソワーズ・グロ オート・コート・ド・ニュイ

週末ということで、金曜日に開けたもの。
昨日、アンヌ・フランソワ・グロ　と書いてしまったが
このお方は女性、
フランソワ　→　フランソワーズ　が正式です。

アンヌ・フランソワーズ・グロ　オート・コート・ド・ニュイ
￥3,000　東京大丸にて

女性の横顔のエチケットが印象的です。


グロ家はブルゴーニュに100年続く歴史あるドメーヌ。
一昨年の私の誕生日に、
アンヌ・グロのシャンボール・ミュジニーを飲みましたが
当時飲んだワインの中で最高額。￥6,000。
繊細な香りと味わいに圧倒されました。

そして、エチケットは
紺色のラインが効いた現代的なもので
スタイリッシュなイメージが今も残っています。

アンヌ・フランソワーズ・グロは
このアンヌ・グロとはまた違うドメーヌなのです。

フランソワーズさんは、
私の好きなドメーヌ、（フランソワ・）パラン氏と結婚している模様。
（だんなさんがフランソワで奥さんがフランソワーズ）
だけど、今のドメーヌ・パランは
パラン氏の姉妹（アンヌとカトリーヌらしい・・）が共同経営していて、
肝心のフランソワ・パラン氏は
ドメーヌ・フランソワ・パランを設立、
そしてネゴシアン業にもその腕を発揮している。

と、ネットから仕入れた情報ですが、
ややこしいったら・・・。

フランスでは、毎日聖人の日が決められているそうで
子供が生まれ、名前を付けるときに
聖人とともにお祝いができるよう
誰か聖人の名前を付けるらしい。
なので、種類が少ない。。
日本のように漢字の違いもないし・・・。

随分横道にそれてしまいました。。

さてさてお味は？
金曜日はセラーにも入れてなく
室温だったので香りがかなりしていたのですが、
それから冷蔵庫に保管していたので
温度が低く香りは弱目。

だけど口に含むと、
割合にボリュームもあり、
女性らしく繊細で私好みの赤です。

メニューは、
豚ヒレのソテー　柚子味噌、粒マスタード　とともにいただく
キャベツともやしのソテー、
ポテトサラダ、
高野豆腐、
冷やっこ、トマト、ソラマメ　etc.

ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ

今日は週末、シャンパーニュの宵。

ルイ・ロデレール　ブリュット・プルミエ

大丸で￥3,000で買ってきていたもの。
半額ですね～！！

酵母の香り強く、泡も強い。
おいしいです！
ボリュームのあるシャンパーニュ。
男性的で包容力のある・・・。

このメゾンのプレステージ『クリスタル』は、
ロシア皇帝アレクサンドルⅡ世の愛したシャンパーニュとして有名。
力強さはそのせいでしょうか？

メニューは、
お刺身、冷やっこ、
ゆで豚と生野菜のサラダ、イカ明太　etc.

↑全然力強くないのが我が家らしい・・（笑

ソラマメ、エリンギのフリットを作ろうと思っていたのだけど
　揚げ物とシャンパーニュはベストマリアージュ！
なんか気分が乗らず　スルー・・


夕べはオットに
（大丸の）和楽紅屋のしょう油ロールを頼んだのだけど
会社帰りじゃ遅すぎ。
4時くらいに完売したそうです。
予約もできるらしいので、次回はそうしましょ！

そのかわりに
メゾンカイザーのペストリーを買ってきてくれました。
でも、いろいろ手を加えたものは
やたら甘かったり、スイーツっぽくなっていて
私の好みじゃない。
純粋にクロワッサンがいいな！

あっ、イカ明太は絶品でしたよ！！


昨日は、アンヌ・フランソワ・グロの
オート・コート・ド・ニュイを開けたので
その話はまた明日。

vin de pays du Gard シャルドネ 2006

これまでに何回か飲んだことのあるシャルドネ。

vin de pays du GARD
ドメーヌ　ド　ヴァレスキュール　シャルドネ　2006

南フランスで無農薬・有機栽培のぶどうだけで作るシャルドネ。

￥1,500前後だったと思う。。
オットがハセガワで購入。

りんごの香り、白い花の香りです。
かわいらし感たっぷりのシャルドネです。
春から夏にかけて、少し汗ばむ陽気のときに飲みたくなるような・・

メニューは、
めんたいこスパゲッティ、
ベーコンと野菜スープ、
ゆでソラマメ、
レタスと海苔のサラダ

こんな
イタリアと日本が混ざり合ったような軽いメニューにはぴったり！
お値段も手ごろで気軽に飲めるよいシャルドネです。

瓶の形が、真ん中がぷっくりとふくらんだ
少しイタリアっぽい形。
なのでちょっとばかりイタリアを意識してしまいますが・・。

さまざまなものが高騰している今日この頃、
こんな気安く飲めるワイン、もっともっと増えて欲しいな！

イタリア スパークリングワイン モンテ・ロッサ

昨日のリベンジとばかりに
オットがイタリアスパークを冷蔵庫に。

MONTE ROSSA FRANCIACORTA
CABOCHON
BLUT 2001

大丸で『すごくおいしいよ！』と薦められオットが買ってきてたもの。
昨日、私がコレと間違えてシャンパーニュを開けてしまったもの。

いやいや、すばらしいです。。

昨日のシャンパーニュは
香りも味も弱々しく
いまひとつでしたが、
これはシャンパーニュとブラインドで出されると
『ああっ、とってもおいしいシャンパーニュですね☆』
と素直に納得するでしょう。
酵母の香りもして全体的に力強く、
大満足の1本です。

メニューは、
ウマヅラハギの煮付け、
（愛媛で生まれ育った私はこんなお魚が大好き！おいしかった！）
鶏手羽先の塩焼き、
ひじきの煮物、高野豆腐の煮物、
レタスとカニカマのサラダ、
おみそ汁。

昨日はばっちりイタリアンだったのに
本日はばっちりすぎる和風です。
こんなもんです、人生は。。

フトコロの深いスパークリングワインは和食とも合うので
悪くは無いのですが、
和風でも天ぷら系とか
少し油を使ったものだったらすごくマリアージュしたのでしょうね。

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今日は、我が人生３回目のパスポートを受け取りに。
先週間違って
（やたら間違いの多い人生でありますが。。）
土曜日に行ったらお休みだったので今日日曜に。
これで晴れて今後10年間海外に行けます！

それから、そごうでお買い物。

ロフトで、ステキな傘を。
かさ売り場の傘は高価ですもの。。
ロフトで、
ブルー系に少し茶色が絡んだステキなボーダー柄の傘を見つけたので購入。￥2,000は安い！満足！

バッグ、洋服などいろいろ見て
地下でパンやお魚を買い帰宅。
フランスパンの仲間のブールを買ったので
明日の朝食が楽しみ！
バターとはちみつでいただきます！

シャンパーニュ ブルーノ・パイヤール

梅雨寒が続いていたけれども
今日は久々晴れて暑い。
　　なのでコレを開けました。

ブルーノ・パイヤール　BLUT
大丸にて￥2,000　例のシャンパーニュ大バーゲンのとき

抜栓。
針金を取った途端、泡が吹き出て
1割ほどこぼれ出た。
もったいな～～い。。
しかし、しょうがないね。
泡のチカラがものすごく強かった。

香りも味も割合弱めで
ボリューム感が乏しいけれど、
まあよくいえば、今日みたく暑い夏にはいいんじゃないの？
強いシャンパーニュだと夏は少し厳しいもの。

メニューは、
アジの香草（タラゴン、レモングラス）焼き　レモン添え
アサリのバジルソース蒸し
モッツァレッラとミニトマト　ピンクペッパー&ブラックペッパーをふりかけて
レタスとソラマメ、スナップえんどうのサラダ
ベーコンと野菜のスープ

めちゃくちゃイタリアン♪

魚介類のメニューが軽めのシャンパーニュによく合います！

実は実は、
イタリアのとってもおいしいって言うスパークリングと間違えて開けたのでした。
だって、瓶の形が下ぶくれでイタリアンしてるもの。。
本物のイタリアスパークはまた後日ってことで。


昼間はガーデンウォ～クにお買い物。
ひとりでゆっくり！と思っていたら、
暇をもてあましてオットが車で行こうか♪
無下に断るわけにも行かず素直に従う。

さてさていろいろ見て歩いて
とっても面白いフードつきワンピースをゲット。
￥8,900　なり。
ボーダー柄で、前身ごろがピカピカ光るプリント。
まるで箔が押してあるみたいに・・・。
でも、ケバくなくすっきりとカジュアル。
このフシギさ加減が気に入り購入。

それから、プレナのちょっとフシギな雰囲気のお店で
￥1,500の襟元に大きくレースの付いたブラウス。
黒で　MODE　と大きく胸元にプリントされ
香水の瓶とかラメがバランスよく配置されたTシャツ￥1,000を買いました。

そして、近くのビルの中にあるお気に入りのパン屋さんで
クロワッサンと、パン・オ・ショコラ、
アップルパイを買って帰途に着きました。

なかなか楽しい一日でございました。
明日はパスポートを受け取りに行かなくっちゃ！！

フィリップ・シャヴィ ブルゴーニュ シャルドネ 2006

赤がしばらく続きましたが
久々に白。

フィリップ・シャヴィ　ブルゴーニュ　シャルドネ　2006
￥2,800　東京八重洲ハセガワ

これは3月8日に飲んだもの。
昨日オットが2本買ってきてました。

フィリップ・シャヴィは、
ピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ。
世界最高の白ワインを産み出す村です。
モンラッシェの村です。

ブルゴーニュという地域名のワインですが、
なになに　
ブラインドで出されたら・・
ピュリニー・モンラッシェ（村名ワイン）
って答えちゃう。

それほど、
樽使いのバランスでしょうか、
ミネラルのキレもあり秀逸なワインです。
ステンレス発酵、樽熟成で作られたワインだそうです。

梅雨寒の今日のような日にはまさにぴったり！
鶏もも肉と野菜炒め　サニーレタス包み、
レタスとかにかまのサラダ　etc.

￥2,800は、
さまざまなものの値上げで苦しい家計の中、
コストパフォーマンスの点でも申し分ありません。

会社の新人ちゃんからきいたおいしいパン、
大丸のメゾンカイザーのクロワッサンをオットに買ってきてもらって
食後にいただきました。
（夕食は加減して少なめにした。。）

リッチなクロワッサン、リーンなバゲット、
その両方大好きなわたし。
オーブントースターであたためると
さっくりサクサクとてもおいしいクロワッサンなのでした。
明日の朝、またいただきまーーーす！