JA出荷米格付けが２等

本年度産ＪＡ出荷米の格付けの結果をＪＡ担当職員に聞いたところ、
残念ながら今年も２等だったそうだ。まだまだ修行が足りない。

ＪＡに出荷する米は、全袋検査が実施され格付けが行われる。水分、色、充実度等をもとに
「１等、２等、３等、規格外」の４段階に分けられ、同時に価格が決定する。

以前は一袋ごとに開封検査が行われていたが、最近は紙袋の横から器具を突き刺して、
中の試料サンプルを抽出し検査が行われるのを見たことがある。
お米屋さんで３０kg袋を注意して見ると、抽出穴をパッチ当で塞いでいる袋があるのはそのせい。

農作物は、工場で製品を作るのとは異なり、毎回同じものが出来るとは限らない。
その年の気象条件、水管理、肥料のさじ加減によって大きく左右されてくる。
経験値によるものが大きく、マニュアル通りにはいかないもので、
長老の言う事を参考にしたほうが、ＪＡ、改良普及センターより的確である。

また、どんなにいい米を作っても、モミが基準値よりも多く混ざっていると格落ちの原因となる。
籾摺りには細心の注意をはらっていても、籾摺り機械の能力にも左右されるという訳だ。

もう一つの課題は、にこまる」自体が遅もののため、周囲とのタイミングが調整できない。
同一地区に早場米と遅場米が混在しているため、水管理の対策が必要になる。
今後も「にこまる」一本でいくか、「ヒノヒカリ」と合わせて栽培するか、実際のところ迷っている。

来年に向けてさらに課題も残り意欲も湧いてくる。
今後の参考にさせていただきますので、「にこまる」について食味のご感想をお願いします。



　↑表記の写真は本日の県立農業大学校の飛雲祭。
　　
　　食への「安全・安心」が求められ、農業への関心の高さを反映し、
　　例年になく参加者が多く、新鮮な野菜を買い求める姿も見られました。





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