農産物も一次加工して売れ！

じゃがいもを湯がいた後、潰して真空パックに封入し冷凍保存。
そこまで調理済みの一次加工品として試作販売を開始された佐世保市のＮ社長。

昨年持ち込んだジャガイモ100kgが、1kg単位でカチカチの冷凍ジャガイモに。
あとは解凍してひき肉を混ぜて揚げればコロッケの出来上がり。
「必ず忙しい奥様の味方になるはず。」と意気込みを見せられる。

奇しくも社長は、私と同じ名前のＮ。
従来からの農業を営みながら、植木を含む農産物販売所を経営。
他に建設業、介護サービス事業所を運営されている元気な75歳である。

いつもは農業の話で花が咲き、2時間、3時間は短いほう。
別の商材の営業で訪問してから親しくなり、私の農業の良き先輩でもある。

今日は早めに失礼して崎戸へ向かう。




　大島大橋


　遠く水平線には平戸島南端が見える。


　五島列島（中通島）がかすかに。


　こんな看板が・・




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