ソーセージマフィン考

　朝、ウォーキングに出たものの、怪しい空模様で昨日みたいに通り雨に遭遇するのも嫌だったので、方針変更で近所のマクドで朝マック。
　いつものように最安値のソーセージマフィンとアイスコーヒーSサイズ200円也。

　携行の宝島で70年代にタイムトリップ。
　この時期の宝島には、ヒッピー的思想やそこから発展した自然回帰志向が誌面に溢れているが、今の日本にはその残滓さえも見当たらない。
　自然消滅、あるいは淘汰されたのか権力に潰されたのかは、過去に遡ればわかるかもしれないが、それも面倒だ。

　いずれにしても口当たりのいい思想だ。
　激動の60年代から狂瀾の80年代への踊り場の、甘い混沌の時代の思想だ。
　流行りの田舎志向とは似ているようで全然異なる。
　
　それはさておき、朝マックのソーセージマフィンだが、レギュラーのハンバーグとは異なり、パティは豚肉だ。
　パンもモチモチ感たっぷりのマフィンだ。

　このソーセージマフィン、出来立てよりも冷めたほうが旨い。
　マフィンもパティも固くなり、噛みごたえが出てくるからだ。
　特にマフィンはその固い弾力性ゆえ、噛み切るのに若干の力を要する。
　咀嚼も同様だ。

　またそうすることで、出来立ての柔らかさでは実感できない味が出てくる。
　噛むほどに旨みが出てくる、まるでスルメみたいなものだ。
　そしてそれは決してビビッドな美味しさではなく、ほのかな旨さだ。

　これが尾を引き、私のマクドでのイチ押しだ。
　軟弱なハンバーガーより、強固なマフィンをあなたもいかが。