なるべく自然に近い状態で食べたいですね。

違うネタで書くつもりでしたが、
興味深い記事（こちら）を見つけたので
予定変更。

大量生産された菓子パンやインスタント食品など
「超加工食品」と呼ばれるものを摂取すると
がんリスクが上昇するというもの。

ただし、
記事のメインテーマは、
いま話題になっている即席（インスタント）ラーメン。
食べるとしたら、どんなラーメンを選んだらいいか。

実際、悩ましいお話ですよね。

画期的な即席ラーメンを発明して大ヒット中という
ストーリー展開は、それはそれとして
分かりますが、
健康面で考えると、今、特にカップ麺は
悪者扱いです。

世紀の大発明？だったはずの即席ラーメンがそれにつながると思うと、
複雑な思いです。

とはいえ、
私にとって基本はいつも同じ。

なるべく自然に近い状態で食べること。
工場で作られたものはなるべく避けたいです。

野菜を茹でるだけ、それで十分です。
質のいい基本調味料で味付けするだけ、それで十分です。

簡単に調理できるような出来合いの調味料は使いません。
レトルトものも、本当のおいしさはありません。

冷凍食品も買った記憶がありません、
加ト吉のうどん以外は、ですが。

家で簡単に作って食べる、
これが基本。
環境にもやさしいですよ。