マーブルシフォンケーキのレッスン

昨日はマーブルシフォンケーキのレッスンでした。
しっかり冷めないうちに無理やり型外しをしたので
ちょっと側面傷つけちゃいましたが。。。

手で型外しをすると、生地が「シュワシュワ言ってる～」と
Kさん、びっくりされていました。

箱に入れるときに、まだしっかり冷めていないので、自分の重さに耐えかねて若干つぶれ気味でしたが




割れ目にも本当は焼き目をつけた方がいいのですが、
私は焼きが甘い方が好みなんで。
取り出しました。

先ほどこんながとどきました。

《先程、シフォンを食べて感動しました。口に入れるととろける感じで、あんなにフワフワなシフォンは始めてです(^O^)。そして、早速作りたいので、只今、卵白を冷凍中です！》

うまく焼けることを祈っています。


今日は、卵黄が双子ちゃんだったので
いつもより若干卵黄が多かったです。