バゲット

いや～何とかクープが割れてくれました。
やっぱり私はかみそりはだめですね。
かなり焼きが甘くなってしまいましたが



この生地、ベンチタイムのときに
うっかり寝てしまい、二次発酵のようなベンチを取って、
それから成形しました。
なので、膨らみは期待しませんでしたが、

クープも割れてくれて、よかったっす。

ちょっと好みの形です。

気泡は、今までではやはりクープが割れてる分よかったですが、
なんと言ってもベンチを１時間以上もも取ったもんだから

これでも上出来でしょう。

まだまだ、持つと重たいので、
修行は続きます。



次回はもっと焼きましょうかな。。。