クレーム・ブリュレ

すごい風ですね～。

昨日のレッスンのクレーム・ブリュレです。

見た目カラメルが苦そうですが、食べるとそうでもないです。

スプーンでカツンカツンと何回か叩かないと割れないくらい層が厚くなりました。

今日の試食で出します～

今日のレッスンは午前はシフォンに変更しようと思いましたが、
マカロンできそうですね～。
午後からは、クロカンクリームのエクレアです。
今日はRさんは午前も午後も引き続きレッスンを受けられます。

一日ですね～。