またもやミニバタール

画面上から行きまっせ～。

マロングラッセ入りミニバタール。
真ん中のクープ、、どうしたよ!
昨日、中身が出たので一本クープにしてみたけど、結果は同じ。
ソーセージとマスタード入り。
そして一番下は、プレーン。
どうしてクープ入れたとこから裂けてくれんノン?


蒸らし中～。


横から避けるのは成形と二次発酵ミスか。。。



三つともこんなクープになりんさいや。

しかし。。。業務用オーブン強し。

今日は二次発酵が甘かった。
3本作るとどうしても、神経集中でけんのよね。

このソーセージパン、ソーセージが美味しいという話もちらほら。

焼きたてはがりがりっとして美味しいのよ。

焼き立てじゃなくても、昨夜、、端っこ食べたさん、
おいし～いといって試食してた。

マロングラッセ入りは私の今日のおやつにしようっと。

今はお昼食べた直後でぐるジィ～。

しかし。。。常温発酵も室温低く思うように発酵してくれまへんな。

菜園

白菜でっす。
昨日、大青虫を発見。退治しますた。


下がリーフ、サニーレタス。上はサラダほうれん草です。

そのアップ。


大根。

ルッコラ。今朝間引きしますた。


セロリ。

セロリは売っているものは相当農薬がかかっていると聞いてから
恐ろしくて自分で育てようと思いました。
大根の葉っぱにも青虫発見。
退治しましたが。。。

先ほど、サラダほうれん草とルッコラ、レタスを収穫して
ゴマドレで食べました。
ルッコラはゴマ味がするのでゴマドレだと癖が良く分かりません。

こうなると、野菜の水切りがほしくなりました。
近々買おうと思います。

昨日は、手作り有機肥料ができたので

（ぬか、糖蜜、EM)で作りました。

それを土に撒きました。
勿論みかんちゃんたちにも。。。
そして今朝は、玉ねぎの苗を植えようと土の準備。

石灰を水に溶かして撒きました。
雨がふったら今度は残りの肥料と、油粕を土に混ぜ込みます。
2週間程度で、玉ねぎの苗を植えつけ、

大好きなスナップエンドウの種まきをします。

野菜を食べて、痩せるといいですが。。。

肥料がいいと、育ちますね～。