第３１３８話 紫の影

和菓子「まつがさね」

「襲（かさね）は　平安朝の美意識が生んだ

色の組み合わせのこと。

みどりが　冬も色を変えぬ　松の葉のめでたさを

むらさきが　その影をあらわす　という」（引用）

松の葉影が、紫色に見えるとは！

なんという　日本人の審美眼。

 

（「　」内・引用部分は）『和の菓子』より

高岡一弥（著）・高橋睦郎（著）・与田弘志（写真）

 

雪の結晶を模した　和菓子。

「顕微鏡など存在しない昔から

古人は雪の結晶が六角形であることを知っていた」（引用）

なんという　審美眼。

 

ふじの花を和菓子にすると、こうなるのか！

「日本の伝統的美意識が生んだ　はなやかな抽象性」（引用）

と称される所以。

和菓子のテーマと完成品に　うなる。