第3473話 日本の誇るべき和食

なんで　酢水につけようと思ったん？

なんで　梅干し入れようと思ったん？

 

和食の作り方。

全面にあらわれない　ひと手間、

その丁寧な仕事ぶり。

ここのところ　この先の日本　に

希望が持てなかったから・・・

日本人の奥深い手仕事に　震えた。

 

共働き、帰宅の遅い我が家は

洋食や炒め物に傾いてしまうけれど、

体のためにも　きちんと和食　を作りたい。

 

が、実際　時間的な難しさのみならず、

用途によって使い分けが必要な調味料

や少量使用するために必要な食材経費。

なぜ、ここにネギの青い部分だけ？

物価高で　経済的な難しさ。

手作り和食は　老後の楽しみになるのかしら？