梅ジュース完成！

１０日前に記事にした「梅ジュース」が完成しました。仕込みが１６日、その頃は気温も

そう上がらず台所の床に置いて、心配といえばアリがたかるかな？だったのがグラニュー糖

が溶けはじめたら、ぐぐっと気温が高くなって「泡ぶいて腐るんじゃ・・・」という別の

心配が。というのも同じようにおばあちゃんが浸けた梅が４本のうち、なぜか１本だけが

泡ぶき、液体も瓶から漏れだすという事態になったから。まぁそうなったら私は、すっぱり

諦めるつもりだったんだけどね、なんとかかんとか順調に溶けはじめました。

　　　　　　　　　１６日の梅　　　　　　　　　梅ジュースになってくれ！　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　６月２０日の梅　白い雪が溶けだした・・・

この頃になると私は　朝起きては瓶を大きく揺すって底に溜まった砂糖のかくはん、お昼に

揺すって、夕方にも寝る前にも・・と、真面目に梅と戦います。そうしたらば、


　　　　　　　　　　　　　２１日の朝

ブラボー！このぶんだと作り方にあったように約１０日で完全に溶けきれそう。気温の上昇

だけが心配。作り方では冷暗所で・・・とあったし、台所は午後から暑くなってくるし。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　２３日の朝

瓶の内側には、思いっきり揺すったあとのグラニュー糖の残骸が。でもこれも３０分もたて

ば溶けています。梅もなんだか水分を出しているのかシワがよってきたようです。蓋を外し

ラップを取ると、少し梅っぽい香りがするぞい！


　　　　　２６日です。１０日経ちましたが・・・・

なんと！水分もかなり出たけど、底にはまだまだ砂糖が残っています。ヤバくないか？

こうなると私はかくはんを２時間に一回くらいの頻度で行います。溶けてくれ～

外気温はどんどん上がってくるわで気が気ではないです。朝起きたらおばあちゃんの梅のよ

うに泡ぶいてたら・・・と不安ばっかし。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　２９日、完成しました！

私の生真面目なかくはんのおかげで、砂糖もほとんど溶けいよいよ梅の実とジュースになっ

た液体を抽出したいと思います。ガラス瓶にジョウゴを据え、油こしのペーパーを代用して

掬いだしますと、ほんのり淡いピンクの液体、香りはまぁまぁかな。梅の実は脳のように

しわくちゃで黒くなっています。梅の実はこのあとゴミとなりました。




　　　　　　　　　　　　　　梅の実　御苦労さま。

梅１キロとグラニュー糖１キロで１ℓと３００ｃｃかな、単位がわからん。

一晩冷やして、昨日氷を入れて３倍くらいに薄め飲みました。散歩のあとで汗をかいたので

「お～、おいしいやん」これやね、夏は。少々砂糖が気になるけど。おばあちゃんに味見し

てもらい、ＯＫをもらい家の前の畑でショウガを植えていた、隣りのおじいさんにも飲んで

もらいました。「あ～生き返った！」と喜んでくれましたが、このおじいさんの娘さんに

いただいた梅だったのよね～・・・・１３日かかったけど、なんかその間は梅が変化してい

くのを楽しんだ１３日間でした。