めん徳二代目つじ田 飯田橋店（東京都千代田区飯田橋）

今日は仕事帰りに飯田橋で途中下車して「めん徳二代目つじ田」に食べに行きました。

店の前に着いた時点ではまだ店内は空席が目立っていたので、そのまま店の前の券売機で
二代目つけめん（９８０円）の食券を買ってすぐさま店内のカウンター席に案内されました。
ただ、ルリがカウンター席に座った直後から混み始め、店の外には行列が出来ていました。
神田御茶ノ水店と違い、飯田橋店は店の前の歩道が狭いので大変そうです（汗）。
とりあえず、今回は運が良かったみたいです。

出て来たのは豚骨魚介系のつけだれにチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉が入り、
冷水で締めた中太麺の上に海苔とすだちが乗った一杯でした。

つけだれはこってりしつつ魚介の風味がしっかり立っていて、
心持ち酸味が強いかなと思わないではないのですが、バランスは悪くありません。
麺はツルツルモチモチした食感でつけだれの持ち上げは良好です。
実は、少し前に食べに来た時に麺のゆで加減が神田御茶ノ水店に比べてやわらかかったので、
今回は“麺かため”でお願いしたのですが、どうやらこれで正解だったようです。
ちなみに、ルリは麺の上に乗ってるすだちと卓上の黒七味を最初に投入です。
食べ始める前に麺にすだちを絞って黒七味をかけてしまいます（笑）。

適度な厚さにスライスされたチャーシューは控えめの味付けですが、
見た目よりもたくさん入っていて食べ応えもあります。
海苔はやや薄めながらもパリッとしていて香りも強く、メンマもきっちり戻してあります。
味玉もほど良い味のしみ具合で半熟具合も申し分ありません。

全体的には力強くバランスのとれた味わいの一杯だと思いましたが、
麺のゆで加減にわざわざ注文をつけなくてはならない点が減点と言えば減点でしょうか。
本当にそれくらいしかケチのつけようがありませんでした。

【在庫より】偶然の産物 ～正面顔～

横向きだと割とかわいいのですが、カメラ目線だと目つきがちょっときつくなる気が・・・（汗）。