麺屋そら 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

今日は仕事帰りに高田馬場で新規開拓ということで早稲田通り沿いにある「麺屋そら」に食べに行きました。
芝大門では人気らしく、２週間ほど前に高田馬場に進出して来たばかりらしいです。

店内の券売機を見ると味噌ラーメンとあえ麺の２系統からなるメニュー構成でしたが、
とりあえず頑固味噌ラーメン（８５０円）とトッピングで味玉（１００円）をチョイス。
カウンター越しに食券を店員さんに渡してしばし待ちました。

出て来たのは動物系ベースに味噌を強くきかせたスープに中太麺が入り、
チャーシュー、モヤシ、ニンジン、ミズナ、味玉等が乗り、背脂がふりかけられた一杯でした。

スープは良くも悪くも味噌が前面に出ているのですが、ベースのスープが弱いせいでしょうか、
コクというか、あと一押しが足りない印象です。そのため、決して悪くはない麺への絡みもいまいちです。
あと、背脂がスープに溶け込んでいるのではなくチャーシューの上にふりかけられており、
これはスープに馴染んでいないためにスープにコクをプラスするまでには至っていません。
二郎系の店で大量のモヤシの上に背脂が乗っかっているのとナニが違うのでしょうか？

チャーシューはほど良く脂身の入った柔らかいもので、味のしみ具合も過不足ありません。
野菜のシャキシャキ感が麺と一緒に食べると心地良い感じです。

全体的には麺や具材が悪くないだけにスープの弱さが気になった、惜しい感じの一杯でした。
※本来ならブログのネタに出来るレベルではないのですが、記録の為に敢えてアップします。