サムスン、全ての半導体材料で「脱日本」目指すとの報道を否定
そちらのお上が一生懸命反日してるところにそれじゃ、親日罪になるかもしれませんよ？（笑）
今日は数日前に食べに行った際に予告された限定メニューを食べに行こうということで
仕事帰りに時間調整しつつ西新宿方面の「麺屋 翔」まで足を伸ばしました。
開店時刻を待って店内に入り、券売機で限定麺と限定ご飯のセット（１１５０円）をチョイス。
カウンター越しに店員さんに渡してしばし待ちました。ちなみに、今回の限定は名前が長いです（笑）。
その名も、“ベトナム人ホが厳選したベトナムの食材を現地から取り寄せた本格的フォー”（※）。
温かいバージョンは単品で９００円、コムガーとのセットが１１００円でしたが、
ルリは冷たいバージョンを選んだので単品で９５０円、コムガーとのセットで１１５０円です。
※これで３４文字。ちなみに、ルリがこれまで食べた中で最長のネーミングは「蒙古タンメン中本」の
“元プロキックボクサー林健ちゃんの汁なしインドラーメン北極温泉玉子かけご飯付（年・西暦表記）（笑）”。
４４文字です（爆）。
出て来たのは動物系ベースの塩スープに冷水で締めた中太平打ち麺が入り、牛チャーシュー、鶏チャーシュー、
モヤシ、紫タマネギが乗り、丼の縁にレモンが添えられた一杯と、ジャポニカ米で炊いたコムガーでした。
本来なら麺にパクチーも乗るはずでしたが、直前に店員さんに聞かれたので抜きにしてもらいました。
スープは牛、豚、鶏を合わせた上で塩ダレを合わせていて、旨味が割とダイレクトに伝わってきます。
麺は通常のラーメンとは違いますが、それでもプルプリした食感でスープもよく持ち上げます。
肉類に関しては牛肉だけはその味と脂がスープの阻害要因になっているのが残念でしたが、
鶏はあっさりしていて全然問題なく、ほぐしてあるので食べやすくてグッドです。
モヤシは適度な塩味と食感がアクセントにになっていて良い感じですし、
紫タマネギも彩りと食感がアクセントになっています。が、彩り的には
パクチーが抜けたところに代替品がないのでやや寂しいところです。
全体的には明確なコンセプトを感じさせ、なおかつ丁寧に積み上げたことが窺える一杯だと思いました。
ところで、ベトナムの米ってジャポニカ米じゃなくてインディカ米だったと思うのですが（汗）。
