今日は鳥見を終えてから荷物を家に置いてそれから夕食を頂きましょう・・・ということで
向かったのは京成線の船橋競馬場駅から少し歩いた先にある「蒙古タンメン」でした（爆）。
とりあえず店内の券売機で目的の濃厚カレーつけ麺（８１０円）とコーラ（２１０円）をチョイス）。
食券をカウンター越しに店員さんに渡してしばし待ちました。
出て来たのは和風ダシのきいた粘度の高いカレーのつけだれで魚粉と砕いたナッツがきいていて、
つけ麺用の特注太麺は冷水で締められていてチャーシューと半熟味玉（半玉）が添えられていました。
つけだれは挽肉がたっぷり入っているのもあって結構な濃度を感じさせ、
和風ダシとカレーが組み合わさってお蕎麦屋さん的な雰囲気も出しています。
麺は食べ応えが十二分にあってつけだれとの相性も問題ありません。
このつけだれと麺のマッチングに全てを賭けるとでも言いましょうか。
チャーシューや味玉は全然悪くはないのですが、何となくオマケっぽい感じになってます。
全体的には優しい辛さと物理的な濃度が印象的な一杯だと思いました。
終わり良ければ全て良し♪・・・ってことで（謎汗）。
まだ暑い中、何となく撮ったら肩の力が抜けていくらか良い感じになったでしょうか？（汗）
今日は８周年祭があるということで朝一の電車に乗り込んで高田馬場の「蒙古タンメン中本」に向かいました。
店が入っているビルの裏口に向かうと６時前にもかかわらず先客のカップル１組。ルリは３番目でした。
その後、開店までの待ち時間の間にビル内に案内され、店員さんや社長と挨拶を交わし、
朝礼が終わっていよいよ開店して店内のカウンター席に案内されました。
待ち時間の間に食券を購入して店員さんに渡してあるのでここからはスムーズです。
ちなみに、今日のチョイスは冷し味噌ラーメン（８００円）とチャーシュー２枚（２１０円）、
更に食後の辛味消し用にコーラ（２１０円）です。
少し待って出て来たのは豚バラ肉の入った激辛味噌スープのつけだれに冷水で締めた中太ストレート麺
という組合わせの一杯で、麺にはモヤシと炙りチャーシューが添えられていました。
つけだれは見た目通りの激辛ですが、その奥にコクを感じさせるのがさすがです。
コシが強く食べ応えのある麺によく絡んで良い感じなのですが、今回はちょっとつけだれが少ない感じです。
タップリつけていたら後半でかなり減少し、最後の方はちょっと十分に麺をつけられませんでした（汗）。
炙りチャーシューは地味に手間をかけていて、直前に炙っているおかげでジューシーです。
モヤシはシャキシャキした食感で、これがこの一杯の中で唯一、食べてる最中の辛さを緩和する構成要素です。
全体的には激辛だけど安心して食べられる、安定感のある一杯だと思いました。
