蒙古タンメン中本 新宿店（東京都新宿区西新宿）

今日は仕事帰りに所用を済ませた後にコラボ限定メニューが（まだ今日分が残っていたら）

頂こうということで西新宿方面に足を伸ばし、「蒙古タンメン中本」に向かいました。

店内に入って券売機を見るとお目当ての限定はまだ売り切れてない模様でひと安心・・・という訳で、

券売機でトータルアークティック北極（１２８０円）、固ゆで北極玉子（１３０円）、

コーラ（２１０円）をチョイス。食券を部長さんに渡してカウンター席に案内され、しばし待ちました。

出て来たのは激辛味噌＋デミグラスソース＋トマトピューレなスープに中太ストレート麺が入り、
チャーシュー、モヤシ、シメジ、マッシュルーム、タコ、ゆで玉子、固ゆで北極玉子、

バターが乗り、全体に砕いたアーモンドがふりかけられた一杯でした。

スープは北極ラーメンのスープがベースの割には辛さ抑えめと言っても差し支えないでしょう。
デミグラスソース＆トマトピューレ＆バターによって辛いけど濃厚で、かつ複雑な

味わいが楽しめます。やはりデミグラスソースの支配力が強いです。
麺は食べ応えがあってスープの持ち上げが良好で、工夫を凝らしたスープの味を楽しめます。

チャーシューはジューシーで食べ応え十分、モヤシとタコの食感が面白いです。

シメジやマッシュルームもふんだんに入っているおかげで強い味のスープの中でも

風味が負けることなく主張してきます。ゆで玉子と北極玉子はどちらも固ゆでです。

アーモンドは砕き方が粗いので食感に変化が出て飽きが来ません。
こうなるとゆで玉子＆味玉が箸休めといったポジションでしょうか。

全体的には辛いだけではない、意外な着想に驚かされる一杯だと思いました。