今日は鳥見を終えてから無理矢理大きく遠回りして千葉駅に降り立ち、
駅の東口から少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。
店内に入り、券売機で本日のお目当てである北極チンジャオ（９８０円）と
追加トッピングで水餃子（１３０円）をチョイス。食券をカウンター越しに
店員さんに渡す際にアプリのクーポンでウーロン茶をお願いして待ちました。
出て来たのは見た目通りに激辛な味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚肉、ピーマン、タケノコからなるチンジャオロース的な餡と、更にその上に
糸唐辛子と山椒が乗り、追加トッピングの水餃子が添えられた一杯でした。
スープは北極ラーメン的な辛さに山椒が強めにきいた味わいで、
最近、担々麺などでよくある辛痺系に寄せた仕上がりになっています。
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好ですが、それ故に一口目で
山椒に盛大にむせてしまいました（笑）。
チンジャオロース的な餡は食べ進めると餡がスープにとろみを加えて
目立たないながらも味変的に作用し、飽きが来ないようになっています。
糸唐辛子は見た目が辛そうに見えますが、既にスープが激辛なので、
それ以上に辛さ増しにはならないようです。
追加トッピングの水餃子は足して正解だったようで、
このスープを吸わせてもなかなか良い感じの味になりました。
全体的には激辛で最近の流行も意識した一杯だと思いました。
