駄目な隣人 新宿店（東京都新宿区歌舞伎町）

※数日前に食べた分

今回は仕事の合間に外に出る時間があったこともあり、西武新宿駅から

程近い、「駄目な隣人」で久しぶりに食べることにしました。
店の前と中には待機の列が発生していて、とりあえず最後尾で待ちました。

順番が来て店内に入ったら入口すぐ左の券売機・・・は以前はタッチパネル方式で

現金不可だったのですが、一般的なボタン式で現金オンリーになってました。そんな訳で一瞬戸惑ってしまいましたが、

とりあえずSUPREME&黒毛和牛せいろご飯（１７５０円）の食券を購入し、

食券を店員さんに渡す際に太麺・並盛でお願いしてカウンター席でしばし待ちました。

出て来たのはかすかに生姜を感じさせる醤油スープに中太麺が入り、
チャーシュー２種、ネギ、紫スプラウト、穂先メンマ、味玉が乗った一杯でした。

スープは一見オーソドックスな醤油スープですが、かすかながらもはっきりと生姜がきいた
独特の味わいです。麺は全粒粉入りで麺自体に風味を持たせつつスープの持ち上げも良好です。

チャーシューは薄味で低温調理特有のしっとりした食感がグッドです。

量も多くて食べ応えもバッチリです。ネギや紫スプラウトは彩り兼アクセントになっていて、

メンマは相変わらずやや濃いめの味付けが気になりましたが、柔らかく丁寧に戻してあります。
味玉も半熟より気持ち固ゆで気味でしたが、卒なく仕上がっています。

卓上の味変アイテムは今回も鰹節粉とニラ胡椒を使わせてもらいました。

適度に味が引き締まって良い感じになります。

ご飯は以前、色々出すという話を店員さんに聞いた覚えがあったのですが、

最近は黒毛和牛使用のこれに落ち着いたのでしょうか。まあ、程良く脂身が

入っているのもあってかとても柔らかく上質なのが分かりますが・・・。

全体的にはオリジナリティー溢れる繊細な一杯だと思いました。