蒙古タンメン中本 川崎店（神奈川県川崎市川崎区砂子）

今日は仕事帰りに周年祭に行ってこようということで川崎駅の東口側、

商店街に入り込んだ先にある「蒙古タンメン中本」に足を運びました。

周年祭ということで開店数時間前から行列が出来ていたので一巡目には入れないのは想定内です。

とりあえず列の最後尾に並んで順番を待ち、その間にお約束の社長との挨拶や

他の古参の常連客とのコミュニケーションを楽しみました。

開店時刻前に並んだ順番に食券を購入して店員さんに渡してから再度並んで松尾いう

段取りだったので、早いうちから皆で何を食べようかトッピングはどうしようか思案したり、

これもまた大勢並ぶ周年祭特有の光景と言えるでしょう。ルリのチョイスは

冷し味噌ラーメン（８９０円）とコーン（９０円）、コーラ（２１０円）、

麺は少なめでお願いしました。

開店後、順次店内のカウンター席に案内され、ルリも順番が来て案内されたら

そこからはさほど待たずに着丼。出て来たのは豚バラ肉の入った激辛味噌スープのつけだれに

冷水で締めた中太ストレート麺という組合わせの一杯で、別碗のコーンとコーラでした。

つけだれは相変わらず激辛だけどコクがあり、食べ応えのある麺によく絡みます。
モヤシのシャキシャキした食感がアクセントになっていて、 辛し肉は増量をお願いしたいです（笑）。

全体的には安定した旨さと激辛を楽しめる一杯だと思いました。

麺屋翔 みそ処（東京都新宿区西新宿）

※昨日食べた分

今回は仕事の合間に外に出る時間が取れたので西新宿方面の「麺屋翔　みそ処」まで足を伸ばしました。

店内に入り、券売機で前日からスタートしたばかりの限定メニュー、

爽涼みそ冷麺（１２５０円）の食券を購入し、店員さんに食券を渡す際に

プチトマトを抜いてくれるようお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのは味噌ベースのスープに中太麺が入り、角切りチャーシュー、

海苔、ネギ、キュウリ、味玉、炙ったズッキーニが乗り、チリペッパーが

かけられた一杯とサービスの即席チャーシューご飯でした。

スープ・・・というか冷麺なのでタレと言った方が良いのか、味噌感は割と控えめで

隠し味と言うにははっきり感じられるリンゴの甘酸っぱさがいわゆる冷麺の

モチモチ食感の麺にちゃんと絡み、焼き肉屋等で出て来る冷麺とは一線を画した

味わいに仕上がっています・・・が、これをどう評するかが問題です。

一般的な冷麺として評するなら刺激が足りないですが、オリジナルとして

見れば面白い、そんなところでしょうか。考案者調理ではありませんでしたが、

それでも考案者のクセというか傾向はしっかり出ています。

具材に関しては冷麺に寄せ過ぎた感が否めず、チャーシューは持ち味がスポイルされています。

その一方でキュウリやネギのシャキシャキした食感と海苔のパリッとした食感は好印象です。

ズッキーニは・・・面白いけど、これは調理の手間が増えてしまっているだけで、

本当にこれでなければパッケージが成立しなかったのかという考察をせざるを得ません。

全体的には手間暇かかった意欲的な一杯だと思いました。