noodle kitchen ミライゑ（東京都北区志茂）

今日は仕事帰りに麺通の元同僚と一緒にラーメンを食べようということで赤羽駅で合流し、
国道１２２号線沿いにある「noodle kitchen ミライゑ」まで案内してもらいました。

メニューはデフォルトを含めて全く毛色の違う４系統から成り、どれも魅力的に思えます。
通常であれば初めての店ではまずデフォルトから食べるところですが、今回は色々考えた末に
いきなり変り種をチョイスするという暴挙（笑）に・・・という訳で、店内の券売機で
ココナッツMISOラーメン（１０００円）の食券を購入し、カウンター越しに店員さんに渡しました。

程なくして出て来たのは動物系ベースに味噌をきかせたスープに太めの平打ち麺が入り、
鶏チャーシュー、小松菜、カイワレ（赤紫色）、ガリ、クラッシュしたアーモンドが乗り、
丼の縁には味変用のライムが添えられた一杯でした。

スープはまずココナッツの香りが立ち上がって来て、レンゲですくって飲んでみるとかなりコクのある味噌味です。
この辺はこのメニュー最大の特徴であるココナッツオイルに加え、更に豆乳やアーモンドミルクまで投入されているためのようで、
まずこのスープだけでも十二分に未体験の味わいです。おそらく、この丼の形状もココナッツの香りを堪能するためのものなのでしょう。
高田馬場にある「二代目海老そばけいすけ」の丼の形状にも似た雰囲気を感じます。
麺はプリプリした食感で食べ応え十分で、更にスープの持ち上げも文句なしです。

鶏チャーシューは西京味噌に漬け込んだ上でココナッツオイルで焼き上げたというだけあって
独特のスープとの親和性はばっちりです。小松菜やガリがアクセントになり、クラッシュしたアーモンドが食感に変化を加えています。
味変のライムを搾るとその酸味で全体が引き締まり、今度はココナッツ＋ライムの香りが楽しめます。

全体的には好き嫌いの分かれそうな一種独特の世界観を持ちつつも確かな技術とセンスに裏打ちされた一杯だと思いました。

共感出来ない

年金問題が優先…民主議員ら委員長取り囲む一幕

そういう力ずくは共感出来ませんねぇ・・・。

【在庫より】偶然の産物 ～正面顔～

地味だけど、とってもかわいい子です♪

らーめん 五ノ神製作所（東京都新宿区百人町）

今日は鳥見の後の昼飯と仕事前の腹ごしらえを兼ねて（？）、ちょうど前の日に限定メニューの
お知らせのあった店に行こうということで大久保駅のすぐ近くの「らーめん　五ノ神製作所」まで足を伸ばしました。

ちょうど開店時刻に店の前に着いたのですが、まさにこれから並んでいた客が入るところで、何とかギリギリ
一巡目に滑り込み、すぐにカウンター席に座ることが出来ました。ちなみに、本日のチョイスは・・・、

“オマール海老の冷やし中華始めました”（９００円）

・・・です。券売機のボタンでは「始めました」の部分が省略されてましたが、頂いたメルマガによれば、
「始めました」まで入れて正式な名称になるようです。

店内が混んでいたのと、ルリも含めて限定メニューを選んだ客が多いこともあってか、厨房内は戦場と化しており、
席に座ってからの待ち時間がいつもより長く、３０分ほど。ただでさえ特殊調理な上に今回は冷やし系ですから、
こちらもその辺は織り込み済みです。そんなこんなで出て来たのは問答無用にエビ全開の冷たいスープに中細麺が入り、
オマールエビ、鶏肉、ルッコラ、パプリカ、味玉等が乗った一杯で、最初によくかき混ぜる旨、説明を受けました。

スープはいわゆる一般的な“冷やし中華”のようなさっぱりしたものではないどころか、むしろ真逆を行く
濃厚かつパンチのきいた味わいで、むせ返るほどにエビ全開で、エビ以外の何者でもないことがよく分かります。
麺は冷水で締められていることもあってコシがかなり強く、ツルツルした食感です。
肝心のスープの持ち上げですが、これはスープが濃厚で問答無用で麺にまとわりついている印象です。

オマールエビや鶏肉はスープの味を邪魔せず、ルッコラやパプリカ等が彩りになっています。
カリカリした食感のものがエビ全開の濃厚な丼（？）の中にあってアクセントになっていて面白かったです。
が、気になったのは珍しく味玉。さすがにここまで振り切ったメニューだと味玉だけが馴染めてない感が否めません。

全体的には良い意味で期待と予想を裏切る面白い一杯だと思いました。

相性が悪い？

どうもこの場所は相性が悪い気がします（謎汗）。

そういえば・・・

こういう、いかにもこの子らしい・・って写真を今まで撮ってなかったような気がします（汗）。

横須賀海軍カレー本舗（神奈川県横須賀市若松町）

今日は鳥見のついでに横須賀まで足を伸ばし、かねてより食べたいと思っていた海軍カレーなるものを食べるべく、
おそらくそのルーツにして王道の味を食べられるであろうということで「横須賀海軍カレー本舗」をチョイス。
が、昼飯時はさすがに込んでいて行列が発生してましたので、空腹を我慢して鳥見に勤しみ、撤収してから再訪。
さすがに今度は思い切りすいていて、待ちなしで席に案内されました。

とりあえずと言うか何と言うか、デフォルトっぽいのを食べようということで
“よこすか海軍カレー　スペシャルビーフ”（１２４０円）をライス・ルー共に大盛り（２００円）、
更に辛さ（※）を辛口でオーダーしました。
※中辛を基本として甘口、辛口があるとのことでした。

優しい辛さの奥にほのかな甘味と酸味を感じさせるカレーは特に強烈なインパクトがある訳ではありませんが、
体にじんわりと染み渡るのが印象的です。サラダや薬味、牛乳まで、栄養バランスまで考えられていて、食後のコーヒーまで楽しめました。

折角なので・・・

この子もマジになって撮ってみました。

遠回りしたけど・・・

現地に着いたら割と簡単に見つかったので良かったのですが、行きの道順選択が無駄に茨の道だったことに唖然としました（謎爆）。

今日の大本命

一応、撮るには撮れたけど予想以上に近過ぎてルリの通常仕様のデジスコでは思うようには撮れず、泣く泣く撤収。
近距離仕様でのリベンジは決定事項です（汗）。