今日は冷やし麺探訪ということで品川駅の高輪口から左に進んだ先の「品達」に入っている「玉」に向かいました。
店の前の看板に明らかに冷やし系であろうメニューの看板が出ていたので、それがお目当てです。
とりあえず券売機で冷やしさらりそば（７５０円）の食券を購入して店内のカウンター席で
店員さんに渡してカウンター席でしばし待ちました。
出て来たのは煮干しと鰹節を感じる冷たい醤油スープに冷水で締めた中太ストレート麺が入り、
チャーシュー、ナルト、ネギ、メンマが乗った一杯でした。
スープはさっぱりしているけど素材感というか旨味がしっかりしていて力強い味わいになっていて、
やたらと弾力のある麺にしっかり絡んで良い感じです。麺の弾力の強さにびっくりですが・・・（笑）。
で、チャーシューは脂があまりスープに溶け出さず、なおかつ味も濃すぎずでスープの味を
邪魔していませんが、メンマに関しては正直要らないかなぁという気がします。
定番の具材をそのまま全部乗せるのではなく、合う合わないを吟味して乗せて欲しい気がします。
ネギの香りと食感が一定のアクセントになっていてグッドです。
全体的には“ザ・冷たい醤油ラーメン”って感じでイメージしやすい見た目の割には
マニアックな部分も秘めている一杯だと思いました。
