九州のうどん ～ 能古うどん 天神ビル店

福岡書芸院の書展『オルテ カクテ』を見に博多に出かけた日、天神地下街からエスカレータでワンフロア上がったところにある能古うどんでお昼にしました。暑い日だったので、冷たい温玉肉ごぼう天ぶっかけを注文。


メニューを見てぐぐっと惹かれた肉めんたい丼。いくつかの丼メニューがあって、うどんと一緒に頼むと割引になるんです (^-^)ゞ


ダシの味も試しておきたかったので、もう一品はごぼう天うどんにしました。津田屋官兵衛や満月など豊前裏打会系列も九州のうどんにしてはやや細めですが、能古うどんの麺は更に際立って細いです。


天神ビル地下に今年の春オープンしたばかりの能古うどん天神ビル店。


一般的にコシがなくやわらかな博多うどんに対して、古式切り麦製法で作られる能古うどんは、食感がしっかりした細麺でした。特に、冷たい麺はいっそう喉ごしもよく、コシも感じられて美味しかったです。博多はうどん発祥の地だそうですが、いろんなうどんがあって懐の深さが感じられますね～
この能古うどん天神店は、夜になるともつ鍋や酒肴も提供されるそうですから、うどん居酒屋風になるんでしょうか。もつ鍋のシメのうどんが食べ放題なんてところにも惹かれます(笑)　階段を上がって天神ビルから一歩外に出れば、天神屋台の「河ちゃん」が目の前だし、次に博多に来るときは、屋台とうどん居酒屋のはしごもいいかなぁなんて、ビビッとひらめきました (^-^)ゞ

能古うどん 天神ビル店 （うどん / 天神駅、西鉄福岡駅（天神）、天神南駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5