沖縄料理 あだん ＆ 春水堂 人文茶館

九州共立大前の街路樹が色づいてきました。北九州では、昨夜から晩秋のような肌寒さ。折尾は高校や大学が集まる学生の町なので、少々寒くなっても薄着で通す元気な若者が多いのですが、今朝は様子が一変。一晩で、街から半袖姿が消えました(笑)

🍀

バンクシー展は7月から開催されていたのですが、福岡県は緊急事態宣言下だったので、私たちが行ったのは今月初旬。博多まで足を延ばしたのは、日本での新型コロナ感染が本格化する前でした。恒例の糸島カキ小屋同窓会があった去年の2月以来なので1年8ヵ月ぶり。こんなに長くコロナに翻弄されることになるとは、あの頃は思ってもいませんでした。


博多駅に着いてホームに降りると、「ななつ星 in 九州」が、駅員さんやホームの人たちに見送られながら出発するところでした。「ななつ星」は、車窓の風景や食事を楽しみながら、優雅に九州7県を巡る、JR九州のクルーズトレインです。ようやく気持ちの上でも、そんな旅に出かけられるようになったんですね〜


バンクシー展の前に、KITTE博多9階にある沖縄料理店「あだん」でランチを……。かれこれ15年前、２年ほど那覇で暮らす機会があり、それ以来、沖縄料理が大好きになりました (^-^)ゞ


店内に入ると素焼きのシーサーが出迎えてくれます。席と席の間隔を広く取り、アクリル板を設置したカウンター。私たちも個室に通されたので、ゆったりと落ち着いて食事を楽しめました。


ジューシー、モズクの酢の物、ゴーヤのかき揚げ、クーブイリチー、3種盛り合わせ、漬け物、沖縄そば、黒糖ぜんざいなどがセットになった「沖縄そば御膳」。


ジューシーとは、ご飯と刻んだ豚バラ肉やニンジン、ヒジキなどを、醤油や酒、砂糖で味つけした沖縄風炊き込みご飯のことです。ふっくらとして優しい味です。


ゴーヤのかき揚げ。


「クーブ」は昆布、「イリチー」は沖縄の炒め煮のことで、「クーブイリチー」とは、豚肉と昆布を使って野菜と一緒に炒め煮にした料理です。


白和え、ジーマーミ豆腐、ミミガーの3種盛り合わせ。琉球語で落花生を意味するジーマーミ（地豆）豆腐は、沖縄や鹿児島に伝わる郷土料理で、ねっとりとした舌触りが特徴です。コリコリした歯ごたえのミミガーも久しぶりに味わいました。


ソーキ（やわらかく煮込んだ軟骨付きあばら肉）と三枚肉（豚のバラ肉）が入った沖縄そば。沖縄に住んだ頃は、これにハマって毎週のように沖縄そば屋さんを食べ歩きました。ソーキや三枚肉が一般的ですが、ゆし豆腐（豆乳を固めずに、そのままフワッとやわらかい状態の豆腐）や、てびち（豚足をやわらかく煮込んだもの。コラーゲンがたっぶりです）をトッピングした沖縄そばも好きでした～♪


沖縄ではよく出されるモズクの天ぷらを単品で追加しました。


もう一つは「沖縄そば定食」。こちらの沖縄そばは三枚肉だけで、ソーキはトッピングされていませんでした。


天神地区で進む都市再開発プロジェクト、天神ビッグバン。この前日、マスコミに初公開されたオフィスビル、天神ビジネスセンター（TBC）を見に行きました。全面ガラス張りのこのビルは、航空法などによる高さ制限や容積率などの規制緩和が適用された最初の建物で、高さは約８９メートル。現時点ではこの界隈で最も背が高く、フロア面積も九州最大だそうです。天神地区を東西に走る明治通りにあり、地下鉄天神駅に直結しています。


天神をぶらぶら散策した後は、地下街の台湾茶舗 春水堂（チュンスイタン）でほっとひと息つきました。
左は妻が頼んだ秋限定のタピオカほうじ茶マロン。ほうじ茶で作ったミルクティーにマロンペーストを合わせた和風タピオカミルクティーです。私は紅茶ベースの香醇チャイを注文しました。

昨日、『世界体操・世界新体操2021 in 北九州』が開幕しました。幸いチケットが入手できたので、男子予選の初日の今日、予選1組と2組の競技を観戦。残念ながら今夜、日本代表は出場しませんでしたが、世界の一流選手の演技を目の前で観ることができました (^-^)ゞ