鶏南蛮焼き

冷凍庫にチキンブレストが１枚あった。
めずらしく皮付きでした。




・鶏南蛮漬焼き
・塩茹で南瓜
・大根葉の味噌マヨネーズ和え
・千切りキャベツ
・人参グラッセ
・卵焼き
・ご飯、昆布佃煮、蕗の佃煮

鶏を解凍して一口大にそぎ切りにし、醤油・みりん・酒・酢の中につけます。
しばらくしてからオーブントースターで焼いてみました。
朝のお弁当作りは油がはねるのがいやなのでトースターで焼くことが多いです。

卵焼きは卵１個用の角型フライパンを買ったので試し焼きです。
小さくて、ちまちま焼くので違和感有り。
何度か焼いて慣れなくてはなりません。


久しぶりのお弁当のような気がします。
甘いお菓子を作って、味見にたくさん食べてたような気がします。
やっぱり、お米のご飯のお弁当がいいなぁ～～（笑）