鳳梨酥 (オンライソー）

ここ数日、どんよりとした曇り空に加えて気温も13～4℃と肌寒く、ブログの更新も滞りがちでしたが、今日は久しぶりの快晴の天気！　

天気が良くなったからって訳じゃないですが、今日の日記はいただきものの　鳳梨酥 (オンライソー）。

空港でバゲッジを投げられたせいかどうかは分かりませんが、チョッと崩れてしまってるのが残念！
パイナップルベースの餡をクッキー生地の皮で包んで焼いたもので、日本では「パイナップルケーキ」とも呼ばれているようです。

原料は小麦粉、バター、砂糖、卵、牛乳、パイナップルジャムなどで、5cmくらいの直方体。

パイナップルのほのかな甘みと酸味が口の中に広がります。