燻製サムギョプサル @KollaBo

今日の東京は朝方の雨は止んだものの、肌寒い曇り空。　

あんまり寒いので、温かいものでもいただこうと思って、先月池袋にオープンしたヤマダ電機LABI１ 日本総本店（チョッと仰々しい名前ですね！）７階レストラン街の「KollaBo」というお店に行ってみました。

こちらのコンセプトは、燻製サムギョプサルなど「本場韓国から７つのブランドがコラボレーションした究極のお店！」
今回は『ブランド豚（東京ナチュラルポーク）の三段バラ肉を特製ワインソースに一晩漬け、炭火で燻製をして余分な油をとりのぞきました』という、「燻製サムギョプサル」を頼んでみました。　

チョッと変わっているな～と思ったのは、出てきたご飯が韓国風の石釜！　
お店の人の説明では、「熱いので先に丼によそっていただいて、お釜のオコゲにお湯を注いで置くと香おばしく召し上がれます」　



さっそくご飯をよそった丼にお湯を注いで、ころ合いを見て熱く熱せられた焼き網の上にお肉をジュ～っ♪
玉ネギなどが入ったつけダレに、チョッピリ甘めの味噌を載せて、エゴマやサンチュで包んでパクリ！
うん！　見た目は相当脂があるのですが、余分な脂は焼いてる途中で落ちるので、結構いけます！　




ただ、一緒に出てくるサラダやキムチが申し訳程度に少ないのと、テナント料が高いのか　ランチにしては千円札１枚で収まらないってのは、チョッピリいただけませんな～　
たぶん２回目はないかな？？