烏賊刺し

どうです！　活きのよさそうな烏賊！
透き通った身の透明感と、今日の東京の曇り空を跳ね返すような　この足の反り

先日　友人たちと池袋の満留賀で食べました




満留賀ってお蕎麦屋さんなんですけど、お酒のアテの充実度はピカイチ！
　（そんな訳でカテゴリーは「お蕎麦」じゃなくって「和食」）
会社から近いこともあって、仲間内の飲み会にもよく利用させてもらっています。

イカの「胴体」をいただいた後のゲソは 天麩羅にしてもらえる、と聞いたのですが、せっかく活きのいいイカですので、「刺身で食べたい」と言ったら、下の写真のように胡瓜で巻いてくれました♪




このゲソのまた コリッとした食感のいいこと！　歯が丈夫で良かったぁ