徒然の記

３月３日　土曜日　晴れ

朝のうちは曇っていましたが、予報通り良いお天気になり暖かかったです。
お昼頃まで、昨日の柚子ジャムの仕上げをしたり、容器を滅菌のために煮沸をしたりしていました。
滅菌をした空き瓶にジャムを詰め、冷蔵庫に保管。これで今年の柚子ジャム作りは完了しました。

柚子をホワイトリカーに入れて、柚子酒をかなり造りましたので柚子ジャムは昨年よりずっと少ないです。
今年はお鍋一杯でお仕舞いでしたが、去年は二杯でしたから結構大変でした。凄い量でした。
ジャムを喜んでくれました母も居ませんし、わたし自身はあまりジャムは頂きませんから十分です。

今日も干したゴボウとキノコ類を入れて、土鍋でご飯を炊きました。
釜飯のようで美味しかったです。
お日様の日差しが強い時、ウッドデッキの椅子の上にザルを置きそこで野菜を乾かします。

一日干しただけでも結構美味しくなり日持ちもします。
嵩が減るので冷蔵庫の中が広く使えますから、良いことずくめです。
今日、友人から大根を頂きましたので、明日お天気が良ければ干すことにします。

以前は、鰺を１０本くらい買って来まして、自家製の開きを作ったりしたものです。
あるじは家で作った物をとても喜ぶ人でしたから、わたしも結構頑張りました。
２階のベランダに鰺を広げて、窓の網戸を外して周りを覆うようにして干しました。

「こんなところに蠅なんか居ない」と言って、そんなわたしをあるじは笑っていました。
ところがものの５分もしないうちに大きな蠅が網戸の周りに寄ってきたのには、驚いていましたね。
丸一日干しただけでも、正真正銘、天日干しの開きです。それを肴に晩酌を楽しんでいました。
今では、懐かしい思い出です。

今日はおひな様ですが、五目寿司を作る気持ちにもなれず、お昼に炊いた釜飯風のご飯で我慢。
おひな様を飾る事が出来ただけで、わたしとしては嬉しいです。
娘たちの婚期が遅れるという心配はもう有りませんから、もう少しの間飾っておいても良いかも。

８日のウクレレ愛好会の練習は、テーブルの位置を変えれば食堂でも出来るでしょうし。
明日も全く予定無し。この所触っていませんから、少しウクレレの練習をしないと、です。
劣等生なのに、なかなか練習をしないので劣等生の汚名返上が出来ずにいます。