今日もまずまずのお天気。洗濯物は乾きました。
ただ、暗くなった頃少し雨が降って来たようですが、直ぐ雨は上がったよう。
昨日の治療のせいでしょうか、久しぶりに６時間もグッスリねむりました。
睡眠時間は４時間前後が普通ですから本当に久し振りです。
それと、朝の内は頭痛がかなり厳しかったのに、今は大分楽になって居ます。
治療の効果だったら嬉しいです。
今日は木曜日ですから、長女がやって来ました。
長女がやってくる前に、食堂だけでも掃除機をかけようと頑張りました。
それは、昨夜カラスミを作る為に、ボラの卵巣の血抜き作業をして居た時、
使っていたマチ針を床に落としたのか、行方不明になって居ました。
それで、食堂の絨毯は特に丁寧に掃除機をかけました。
食堂と台所の何処かに有るはずなのに、発見できませんでした。
ふと、ボールの水の中で作業をしましたから、水の中だったのデハ？
台所の流しの排水をcheckしましたら、直ぐマチバリを発見。ホッとです。
血抜きしていた、ボールの中で行方不明にしてしまったのでしょうね。
長女の車で買い物に出かけ、量販店で野菜の苗を買い、
スーパーではいつも通り野菜やお魚を買いました。
ただ、今日はその他に、カラスミ作りに必須の材料を買ってきました。
それは、日本酒と米焼酎と塩、重たくて車で無いと買って来られません。
血抜きしたカラスミを流水で洗い、水分を拭き取ってから塩漬けにします。
まるで”塩釜”の様にボラの卵巣を塩で全部覆います。
野菜など、買って来た物が調理台に置いたままだったからでしょうか、
ボラの始末に時間が掛かってしまいました。
途中で塩が不足しスーパーまで買いに行きましたから、尚の事です。
明朝水分が出て居たら、拭き取り更に塩を追加しますから、塩は必須。
要領が悪かったからでしょうか、何故か時間が掛かってしまいました。
一番大変な作業はこれでほぼ終了。
１週間後には次の段階に進み、塩を除いて米焼酎と日本酒に漬け込みます。
暫くは、経過を楽しみながらカラスミ作りに専念し、楽しむつもりです。
