昨日は何故か４時に目覚めてしまう。昨夜ベッドに入ったのは丁度１時。
３時間しか寝て居ないことのなるので、なんとか二度寝しないと、です。
でも何故か、今朝は眠気が襲って来ない…
仕方が無いので、５時には起き上がり浴室へ直行。
洗面所の温度計は４℃。起きた瞬間、特別”寒い”と感じました…。
浴室の床が暖めるスイッチをオンにし、更に追い炊きのスイッチを入れる…
浴室が温まるまで、食堂でパソコンをcheckしていました。
昨夜、早めに寝るつもりが、何故かパソコンはチェックせず片付けを…。
洋間を片付けてから何となく片付け虫が、目覚めてしまった様です。
今日も朝一で洋裁の師を訪問し、お知恵を頂いてきました。
忘れないように帰宅して直ぐ、洋裁の師のアドバイスどうり型紙作り開始。
型紙が完成でき、縫い始めれば完成までわずか、のはず。
洋間の模様替えをしているのですから、部屋全体を整えたくなって居ます。
暫く縫物より片付けをしてしましそう…。片づけ虫に捕り付かれたかも…。
洋間の冷蔵庫を弄っていた時、大失敗に気づきました。
カラスミ作り、一昨日の夕方からボラの卵巣の乾燥を始めたのですが、
まだ日本酒、米焼酎に浸していない事に気が付いたのです。
行程を一つ飛ばしているコトに気が付いたのです。
この過程が美味しさに直結。飛ばしてしまったら不味くて食べられ無いはず。
急いで、ネットからボラの卵巣を取り出し、お酒に漬け込みました。
少し表面が乾いてしまいましたが、まだ硬くなっていません。
美味しく出来るかどうか、気になります…。何故干してしまったか、です。
成功を願いながら目下米焼酎と日本酒に漬け込んでいます。
美味しく無かったら、残念ですが自家消費するしか策は有りません。
ボラの卵巣がお酒を吸収してくれると良いのですが…。念じるのみ。
初めての失敗です。記録を取っておくべきでした。反省です。
