収穫が楽しいベジタブルガーデン

　ガーデンストーリーでは、花だけでなく、１０種類以上のハーブ、ブルーベリーやスグリなどの木の実、そして、数種類の野菜も育てています。定番で毎年育てている野菜が、ズッキーニとモロッコインゲン。ズッキーニは高地の気候に合っているようで、放っておくとヘチマのように大きくなります。また、ここで収穫するモロッコインゲンはさやがとても柔らかく、おいしいインゲンが収穫できます。

　　　　　　　

バックヤードガーデンの奥に位置するベジタブル・ガーデン。ルバーブやフェンネル、サラダ菜、ミニトマトなども育てています。

　　　　　　　

　　　　　　　　　こちらが収穫したズッキーニ。定番の緑色だけでなく、黄色い種類もつくっています。

　　　　　　　

こちらはモロッコインゲン。さっと湯がいて、シーチキン、みじん切りした玉ねぎとピクルスを合わせ、最後に摩り下ろしたにんにくを加えたフレンチドレッシングをかけると、とてもおいしいモロッコインゲンのサラダができあがります。